| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 970 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Томатный соус из отборных томатов, консервированный | 130 г |
| Вода | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 12 г |
| Масло топленое | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 15.7% | 514 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.7% | 1037 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 12329 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 54 мг | 500 мг | 10.8% | 8.7% | 926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 7.1% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 14.5% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.497 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.983 мкг | 3 мкг | 66.1% | 53.1% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 3.5% | 2267 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 3.1% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 2.625 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.3% | 1905 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3786 мг | 20 мг | 31.9% | 25.6% | 314 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.63 мг | 2500 мг | 13.5% | 10.8% | 738 г |
| Кальций, Ca | 27.02 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3701 г |
| Кремний, Si | 0.038 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Магний, Mg | 24.77 мг | 400 мг | 6.2% | 5% | 1615 г |
| Натрий, Na | 353.13 мг | 1300 мг | 27.2% | 21.8% | 368 г |
| Сера, S | 200.58 мг | 1000 мг | 20.1% | 16.1% | 499 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 16.2% | 496 г |
| Хлор, Cl | 523.46 мг | 2300 мг | 22.8% | 18.3% | 439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.571 мг | 18 мг | 14.3% | 11.5% | 700 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.5% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 7.241 мкг | 10 мкг | 72.4% | 58.2% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.1612 мг | 2 мг | 8.1% | 6.5% | 1241 г |
| Медь, Cu | 178.4 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 14.3% | 561 г |
| Молибден, Mo | 9.829 мкг | 70 мкг | 14% | 11.2% | 712 г |
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44000 г |
| Фтор, F | 68.66 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5826 г |
| Хром, Cr | 6.98 мкг | 50 мкг | 14% | 11.2% | 716 г |
| Цинк, Zn | 2.8196 мг | 12 мг | 23.5% | 18.9% | 426 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность говядина тушеная с луком в томатном соусе составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».