| Форель радужная, разведенная на ферме | 250 г |
| лимонный сок | 10 г |
| Тимьян, свежий | 2 г |
| Соль столовая | 1 г |
Форель смочить лимонным соком и посолить. Положить в брюшко свежий тимьян. Завернуть в пергаментную бумагу и выпекать в духовом шкафу при 200С около 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 18.4% | 400 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.7% | 949 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6.7% | 1102 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.6% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 61.79 мг | 500 мг | 12.4% | 9.1% | 809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.588 мг | 5 мг | 31.8% | 23.4% | 315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 12% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.798 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.087 мкг | 3 мкг | 136.2% | 100.3% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 3.2% | 2267 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.114 мкг | 10 мкг | 151.1% | 111.3% | 66 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 15.114 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.224 мг | 15 мг | 14.8% | 10.9% | 674 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3057 мг | 20 мг | 26.5% | 19.5% | 377 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.03 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.7% | 689 г |
| Кальций, Ca | 26.94 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3712 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 4.6% | 1601 г |
| Натрий, Na | 195.92 мг | 1300 мг | 15.1% | 11.1% | 664 г |
| Сера, S | 189.97 мг | 1000 мг | 19% | 14% | 526 г |
| Фосфор, P | 215.6 мг | 800 мг | 27% | 19.9% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.429 мг | 18 мг | 2.4% | 1.8% | 4196 г |
| Марганец, Mn | 0.0239 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8368 г |
| Медь, Cu | 48.06 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 3.5% | 2081 г |
| Селен, Se | 22.434 мкг | 55 мкг | 40.8% | 30% | 245 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4419 мг | 12 мг | 3.7% | 2.7% | 2716 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.187 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.584 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.614 г | ~ | |||
| Лизин | 1.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.871 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.809 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.669 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 65.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.882 г | min 16.8 г | 11.2% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.285 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.211 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.443 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.49 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель радужная, запеченная 260 составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».