| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 800 г |
| Лавровый лист | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Две потрошенные скумбрии, лавровый лист и фольга. На фольгу лаврушку, скумбрию - посолить, и снова лаврушка. Замотать в фольгу и духовку на 50-60 минут при 180С
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 12.1% | 369 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 12.2% | 366 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3625 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.1 мкг | 900 мкг | 2% | 0.9% | 4972 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.336 мг | 1.8 мг | 18.7% | 8.4% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.111 мг | 5 мг | 22.2% | 9.9% | 450 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.074 мг | 2 мг | 53.7% | 24% | 186 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.706 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.7% | 2720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.686 мкг | 3 мкг | 522.9% | 233.6% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.046 мкг | 10 мкг | 210.5% | 94.1% | 48 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.092 мг | 15 мг | 13.9% | 6.2% | 717 г |
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 2.4% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1962 мг | 20 мг | 76% | 34% | 132 г |
| Ниацин | 8.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.7 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.4% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 53.63 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.4% | 1865 г |
| Магний, Mg | 43.5 мг | 400 мг | 10.9% | 4.9% | 920 г |
| Натрий, Na | 694.33 мг | 1300 мг | 53.4% | 23.9% | 187 г |
| Сера, S | 238.24 мг | 1000 мг | 23.8% | 10.6% | 420 г |
| Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% | 13.4% | 332 г |
| Хлор, Cl | 1197.55 мг | 2300 мг | 52.1% | 23.3% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% | 5.9% | 766 г |
| Йод, I | 58.82 мкг | 150 мкг | 39.2% | 17.5% | 255 г |
| Кобальт, Co | 26.389 мкг | 10 мкг | 263.9% | 117.9% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.2683 мг | 2 мг | 13.4% | 6% | 745 г |
| Медь, Cu | 285.74 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 12.8% | 350 г |
| Молибден, Mo | 7.026 мкг | 70 мкг | 10% | 4.5% | 996 г |
| Никель, Ni | 7.843 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 119565 г | |
| Фтор, F | 1830.07 мкг | 4000 мкг | 45.8% | 20.5% | 219 г |
| Хром, Cr | 71.9 мкг | 50 мкг | 143.8% | 64.3% | 70 г |
| Цинк, Zn | 0.9853 мг | 12 мг | 8.2% | 3.7% | 1218 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.307 г | ~ | |||
| Валин | 1.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.092 г | ~ | |||
| Лизин | 1.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.784 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.046 г | ~ | |||
| Треонин | 1.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.83 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.614 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.399 г | ~ | |||
| Пролин | 1.046 г | ~ | |||
| Серин | 1.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.873 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.184 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.883 г | min 16.8 г | 35% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.129 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.176 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.946 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.928 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.725 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия "в блестящем халате" составляет 223,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».