| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 18.4% | 481 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5% | 1750 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 101.1 г | 2273 г | 4.4% | 3.9% | 2248 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10302.4 мкг | 900 мкг | 1144.7% | 1013% | 9 г |
| Ретинол | 3.401 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.291 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2% | 4425 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.961 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 16% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.118 мг | 1.8 мг | 62.1% | 55% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 169.69 мг | 500 мг | 33.9% | 30% | 295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.797 мг | 2 мг | 39.9% | 35.3% | 251 г |
| Витамин В9, фолаты | 209.091 мкг | 400 мкг | 52.3% | 46.3% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.232 мкг | 3 мкг | 474.4% | 419.8% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 11.2% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.767 мг | 20 мг | 58.8% | 52% | 170 г |
| Ниацин | 5.578 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.57 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.8% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 2994 г |
| Кремний, Si | 0.206 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 14563 г |
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 5.1% | 1731 г |
| Натрий, Na | 43.04 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.9% | 3020 г |
| Сера, S | 187.88 мг | 1000 мг | 18.8% | 16.6% | 532 г |
| Фосфор, P | 226.8 мг | 800 мг | 28.4% | 25.1% | 353 г |
| Хлор, Cl | 3.86 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 59585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.178 мг | 18 мг | 62.1% | 55% | 161 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 13.452 мкг | 10 мкг | 134.5% | 119% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.3507 мг | 2 мг | 17.5% | 15.5% | 570 г |
| Медь, Cu | 350.93 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 31.1% | 285 г |
| Молибден, Mo | 50.429 мкг | 70 мкг | 72% | 63.7% | 139 г |
| Никель, Ni | 0.409 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.184 мкг | 55 мкг | 85.8% | 75.9% | 117 г |
| Титан, Ti | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13360 г |
| Хром, Cr | 8.04 мкг | 50 мкг | 16.1% | 14.2% | 622 г |
| Цинк, Zn | 5.8035 мг | 12 мг | 48.4% | 42.8% | 207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.886 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.927 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.568 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.926 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 301.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.454 г | min 16.8 г | 8.7% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.325 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с луком в подливе составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».