Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло подсолнечное 70 г
Лук репчатый 32 г
Чеснок луковица 9 г
Морковь, сырая 82 г
Картофель 858 г
Вода 789 г
Капуста белокочанная 99 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Капуста тушеная по 1-220 220 г
Опята 146 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.4% 6333 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.4% 1556 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.1% 2844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.6% 1538 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.4% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 5.9% 2521 г
альфа Каротин 123.106 мкг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 9.9% 1502 г
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.7% 3103 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 3.7% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 9.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.713 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8487 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 20.7% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 14.7% 1000 г
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.5179 мг 20 мг 7.6% 11.2% 1318 г
Ниацин 1.235 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.18 мг 2500 мг 11.8% 17.4% 847 г
Кальций, Ca 17.16 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5828 г
Магний, Mg 13.55 мг 400 мг 3.4% 5% 2952 г
Натрий, Na 218.52 мг 1300 мг 16.8% 24.7% 595 г
Сера, S 15.53 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6439 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 5.9% 2477 г
Хлор, Cl 307.51 мг 2300 мг 13.4% 19.7% 748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.5 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 55.2 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 4.3% 3416 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 7282 г
Кобальт, Co 2.156 мкг 10 мкг 21.6% 31.8% 464 г
Литий, Li 28.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 6.2% 2398 г
Медь, Cu 60.12 мкг 1000 мкг 6% 8.8% 1663 г
Молибден, Mo 3.914 мкг 70 мкг 5.6% 8.2% 1788 г
Никель, Ni 2.535 мкг ~
Рубидий, Rb 191.8 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30055 г
Фтор, F 46.15 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8667 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 11.6% 1266 г
Цинк, Zn 0.1775 мг 12 мг 1.5% 2.2% 6761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.862 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».