| Закваска пшеничная | 120 г |
| Вода | 160 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 60 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Отруби овсяные Dr.Dias | 40 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
Закваску (из холодильника) развести водой, добавить сахар, соль, яйцо, размешать. Добавить муку, размешать. Влить масло, в последнюю очередь положить соду, размешать и сразу выпекать. Из данной порции получается 18 оладушков примерно по 30 г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 3.2% | 1434 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9.7% | 467 г |
| Углеводы | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 4.8% | 944 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5% | 909 г |
| Вода | 37 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6143 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.1% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 46.64 мг | 500 мг | 9.3% | 4.2% | 1072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 3.3% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 3.4% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.693 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.105 мг | 15 мг | 34% | 15.4% | 294 г |
| Витамин Н, биотин | 3.147 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.9% | 1589 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2263 мг | 20 мг | 11.1% | 5% | 898 г |
| Ниацин | 1.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.13 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.6% | 2805 г |
| Кальций, Ca | 18.57 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5385 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1658 г |
| Натрий, Na | 319.72 мг | 1300 мг | 24.6% | 11.2% | 407 г |
| Сера, S | 44.37 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2254 г |
| Фосфор, P | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 5.8% | 790 г |
| Хлор, Cl | 341.06 мг | 2300 мг | 14.8% | 6.7% | 674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.42 мг | 18 мг | 7.9% | 3.6% | 1268 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.14 мкг | 10 мкг | 21.4% | 9.7% | 467 г |
| Марганец, Mn | 0.6166 мг | 2 мг | 30.8% | 14% | 324 г |
| Медь, Cu | 109.93 мкг | 1000 мкг | 11% | 5% | 910 г |
| Молибден, Mo | 6.696 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.4% | 1045 г |
| Никель, Ni | 5.471 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.871 мкг | 55 мкг | 8.9% | 4% | 1129 г |
| Фтор, F | 34.28 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11669 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.6188 мг | 12 мг | 5.2% | 2.4% | 1939 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.321 г | ~ | |||
| Серин | 0.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.883 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.885 г | min 16.8 г | 17.2% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.779 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.5% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на закваске (мука цельнозерновая) составляет 220,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».