Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Брокколи (Припускание) 250 г
Картофель (Припускание) 180 г
Фасоль (стручок) (Варка) 160 г
Кабачок (Припускание) 160 г
Помидоры (томаты), парниковые 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.4% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 8.9% 2882 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 29.3% 870 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 9.7% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 38.7% 656 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 6.1% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 10.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 13% 1978 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 0.3% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 18.3% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 26.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 36.457 мкг 400 мкг 9.1% 23.2% 1097 г
Витамин C, аскорбиновая 20.64 мг 90 мг 22.9% 58.3% 436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 6.9% 3641 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 29586 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 77.6% 328 г
Витамин РР, НЭ 1.2266 мг 20 мг 6.1% 15.5% 1631 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.49 мг 2500 мг 14.8% 37.7% 677 г
Кальций, Ca 42.68 мг 1000 мг 4.3% 10.9% 2343 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 14% 1810 г
Натрий, Na 566.79 мг 1300 мг 43.6% 110.9% 229 г
Сера, S 11.31 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 8842 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 16.8% 1515 г
Хлор, Cl 870.07 мг 2300 мг 37.8% 96.2% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 38.31 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 12.5% 2055 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 10949 г
Кобальт, Co 1.757 мкг 10 мкг 17.6% 44.8% 569 г
Литий, Li 19.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 16.3% 1559 г
Медь, Cu 62.09 мкг 1000 мкг 6.2% 15.8% 1611 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 14.2% 1782 г
Никель, Ni 1.843 мкг ~
Рубидий, Rb 135.1 мкг ~
Селен, Se 0.987 мкг 55 мкг 1.8% 4.6% 5572 г
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46674 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 14.2% 1792 г
Цинк, Zn 0.2561 мг 12 мг 2.1% 5.3% 4686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».