| Основа-бульон для супа говяжий домашний с мясом | 2880 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 465 г |
| Картофель (Варка без слива) | 210 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Свекла (Пассерование) | 90 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 82 г |
| Укроп, свежий | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Томатгая паста "Кубаночка" 500 гр. | 35 г |
| Лук зеленый (перо) | 14 г |
| Укроп, свежий | 12 г |
| Петрушка, сырая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 12.5% | 1357 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.1% | 1867 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Вода | 193.6 г | 2273 г | 8.5% | 14.4% | 1174 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103 мкг | 900 мкг | 11.4% | 19.3% | 874 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 11.3% | 1488 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.056 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 16.2% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 11.44 мг | 500 мг | 2.3% | 3.9% | 4371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 3.9% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 9% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.036 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3% | 5685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.366 мкг | 3 мкг | 12.2% | 20.6% | 820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.32 мг | 90 мг | 5.9% | 10% | 1692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.445 мг | 15 мг | 3% | 5.1% | 3371 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.536 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.9% | 9328 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.4 мкг | 120 мкг | 14.5% | 24.5% | 690 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7659 мг | 20 мг | 13.8% | 23.4% | 723 г |
| Ниацин | 1.482 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.98 мг | 2500 мг | 7.4% | 12.5% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6485 г |
| Магний, Mg | 12.58 мг | 400 мг | 3.1% | 5.2% | 3180 г |
| Натрий, Na | 123.93 мг | 1300 мг | 9.5% | 16.1% | 1049 г |
| Сера, S | 41.84 мг | 1000 мг | 4.2% | 7.1% | 2390 г |
| Фосфор, P | 67.9 мг | 800 мг | 8.5% | 14.4% | 1178 г |
| Хлор, Cl | 180.95 мг | 2300 мг | 7.9% | 13.4% | 1271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.139 мг | 18 мг | 6.3% | 10.7% | 1580 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.7% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 2.25 мкг | 10 мкг | 22.5% | 38.1% | 444 г |
| Литий, Li | 4.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0749 мг | 2 мг | 3.7% | 6.3% | 2670 г |
| Медь, Cu | 58.68 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 10% | 1704 г |
| Молибден, Mo | 4.498 мкг | 70 мкг | 6.4% | 10.8% | 1556 г |
| Никель, Ni | 4.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 73333 г |
| Фтор, F | 13.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 28986 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 10.2% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 0.5876 мг | 12 мг | 4.9% | 8.3% | 2042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.581 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | min 16.8 г | 1% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний со свежей капустой на говяжьем бульоне (23.03.16) составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».