| Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная | 560 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 140 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.8% | 458 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.8% | 778 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2700.1 мкг | 900 мкг | 300% | 203.8% | 33 г |
| Ретинол | 2.696 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.852 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 6.852 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 15.573 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 8.7% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.455 мг | 1.8 мг | 80.8% | 54.9% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 204.15 мг | 500 мг | 40.8% | 27.7% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.225 мг | 5 мг | 104.5% | 71% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 18.5% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 350.535 мкг | 400 мкг | 87.6% | 59.5% | 114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.162 мкг | 3 мкг | 438.7% | 298% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.26 мг | 90 мг | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 2.6% | 2604 г |
| гамма Токоферол | 0.206 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30864 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8394 мг | 20 мг | 44.2% | 30% | 226 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.67 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.3% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 19.67 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5084 г |
| Кремний, Si | 0.044 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Магний, Mg | 20.05 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 1995 г |
| Натрий, Na | 61.72 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.2% | 2106 г |
| Сера, S | 13.44 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7440 г |
| Фосфор, P | 290.8 мг | 800 мг | 36.4% | 24.7% | 275 г |
| Хлор, Cl | 4.27 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.18 мг | 18 мг | 45.4% | 30.8% | 220 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 5.4% | 1256 г |
| Марганец, Mn | 0.2759 мг | 2 мг | 13.8% | 9.4% | 725 г |
| Медь, Cu | 348.45 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 23.6% | 287 г |
| Молибден, Mo | 0.139 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 50360 г |
| Никель, Ni | 0.492 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.008 мкг | 55 мкг | 100% | 67.9% | 100 г |
| Фтор, F | 16.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24691 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 2.6407 мг | 12 мг | 22% | 14.9% | 454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.678 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.932 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.414 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.487 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 361.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.223 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.568 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.445 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.061 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность в-печень 20.03.16 составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».