Мой здоровый рацион

Рецепт баклажНовый рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажНовый рецепт

Баклажан 630 г
Кабачок 0 г
Лук репчатый 200 г
Перец сладкий зеленый 266 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый 0 г
Чеснок 0 г
Морковь молодая 0 г
Тыква 0 г
Морковь молодая 0 г
Томатная паста 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажНовый рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.7% 5846 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5% 5600 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6.9% 4056 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 33.1% 833 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 10.8% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 19.9% 1382 г
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 21.5% 1276 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.8% 3158 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 3.6% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 12.2% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 27.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 15.102 мкг 400 мкг 3.8% 10.5% 2649 г
Витамин C, аскорбиновая 39.96 мг 90 мг 44.4% 122.7% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 12.4% 2232 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 16129 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 9.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.7214 мг 20 мг 3.6% 9.9% 2772 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.98 мг 2500 мг 8.9% 24.6% 1126 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 4.7% 5938 г
Кремний, Si 16.963 мг 30 мг 56.5% 156.1% 177 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 7.5% 3721 г
Натрий, Na 15.73 мг 1300 мг 1.2% 3.3% 8264 г
Сера, S 23.84 мг 1000 мг 2.4% 6.6% 4195 г
Фосфор, P 35.9 мг 800 мг 4.5% 12.4% 2228 г
Хлор, Cl 34.66 мг 2300 мг 1.5% 4.1% 6636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.4 мкг ~
Бор, B 102.1 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 8.3% 3383 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 7.5% 3686 г
Кобальт, Co 2.625 мкг 10 мкг 26.3% 72.7% 381 г
Литий, Li 37.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.2099 мг 2 мг 10.5% 29% 953 г
Медь, Cu 122.26 мкг 1000 мкг 12.2% 33.7% 818 г
Молибден, Mo 5.999 мкг 70 мкг 8.6% 23.8% 1167 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 19573 г
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 23838 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 13.8% 1992 г
Цинк, Zn 0.444 мг 12 мг 3.7% 10.2% 2703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 35.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~

Энергетическая ценность баклажНовый рецепт составляет 36,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов