Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны с творогом

Баклажаны (Жарка) 444 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 172 г
Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока 62 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 16.6% 717 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.2% 1931 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.7% 1111 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.1% 2922 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 5.6% 2113 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 11.5% 1040 г
Витамин В4, холин 25.48 мг 500 мг 5.1% 6.1% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.5% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.1% 1075 г
Витамин В9, фолаты 26.796 мкг 400 мкг 6.7% 8% 1493 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 20.4% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2.7% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 3% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1.2% 10274 г
Витамин Н, биотин 4.105 мкг 50 мкг 8.2% 9.8% 1218 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.095 мг 20 мг 10.5% 12.5% 955 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.39 мг 2500 мг 7.8% 9.3% 1279 г
Кальций, Ca 126.77 мг 1000 мг 12.7% 15.2% 789 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2668 г
Натрий, Na 92.63 мг 1300 мг 7.1% 8.5% 1403 г
Сера, S 91.04 мг 1000 мг 9.1% 10.9% 1098 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 20.5% 582 г
Хлор, Cl 82.7 мг 2300 мг 3.6% 4.3% 2781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 604.1 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3087 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 2.7% 4425 г
Кобальт, Co 2.267 мкг 10 мкг 22.7% 27.1% 441 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 9.7% 1236 г
Медь, Cu 131.49 мкг 1000 мкг 13.1% 15.6% 761 г
Молибден, Mo 10.194 мкг 70 мкг 14.6% 17.4% 687 г
Селен, Se 13.121 мкг 55 мкг 23.9% 28.5% 419 г
Фтор, F 24.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13158 г
Цинк, Zn 0.7108 мг 12 мг 5.9% 7% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.474 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты 3.506 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.848 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с творогом составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».