| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
1 л воды, 1 ст.л. соли - сделать солевой раствор, мариновать в нем грудку 2 часа. Обмазать специями и солью. Запекать на гриле 30 минут (перевернуть один раз)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 31.2 г | 76 г | 41.1% | 28.8% | 244 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3449 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.9 мкг | 900 мкг | 12.1% | 8.5% | 826 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.6867 мг | 20 мг | 83.4% | 58.5% | 120 г |
| Ниацин | 10.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.96 мг | 2500 мг | 15.3% | 10.7% | 655 г |
| Кальций, Ca | 19.24 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5198 г |
| Магний, Mg | 116.88 мг | 400 мг | 29.2% | 20.5% | 342 г |
| Натрий, Na | 798.87 мг | 1300 мг | 61.5% | 43.1% | 163 г |
| Сера, S | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Фосфор, P | 243.6 мг | 800 мг | 30.5% | 21.4% | 328 г |
| Хлор, Cl | 1161.28 мг | 2300 мг | 50.5% | 35.4% | 198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.625 мг | 18 мг | 9% | 6.3% | 1108 г |
| Кобальт, Co | 14.3 мкг | 10 мкг | 143% | 100.3% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Медь, Cu | 129.79 мкг | 1000 мкг | 13% | 9.1% | 770 г |
| Молибден, Mo | 19.261 мкг | 70 мкг | 27.5% | 19.3% | 363 г |
| Хром, Cr | 38.91 мкг | 50 мкг | 77.8% | 54.6% | 129 г |
| Цинк, Zn | 2.035 мг | 12 мг | 17% | 11.9% | 590 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.833 г | ~ | |||
| Валин | 2.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 2.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.082 г | ~ | |||
| Лизин | 4.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.7 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.354 г | ~ | |||
| Треонин | 1.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.019 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.327 г | ~ | |||
| Глицин | 1.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.405 г | ~ | |||
| Пролин | 1.572 г | ~ | |||
| Серин | 1.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.669 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.903 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из куриной грудки составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».