| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Вода | 300 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 14.6% | 490 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.4% | 691 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 2.8% | 2568 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9729.7 мкг | 900 мкг | 1081.1% | 775% | 9 г |
| Ретинол | 7.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 16.4% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.551 мг | 1.8 мг | 86.2% | 61.8% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 157.62 мг | 500 мг | 31.5% | 22.6% | 317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 26.5% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.324 мкг | 400 мкг | 48.8% | 35% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.443 мкг | 3 мкг | 448.1% | 321.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.54 мг | 90 мг | 11.7% | 8.4% | 854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.602 мг | 15 мг | 10.7% | 7.7% | 936 г |
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8944 мг | 20 мг | 54.5% | 39.1% | 184 г |
| Ниацин | 7.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.42 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.8% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6313 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 2013 г |
| Натрий, Na | 66.22 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.7% | 1963 г |
| Сера, S | 170.95 мг | 1000 мг | 17.1% | 12.3% | 585 г |
| Фосфор, P | 200.2 мг | 800 мг | 25% | 17.9% | 400 г |
| Хлор, Cl | 2.41 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 95436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.548 мг | 18 мг | 75.3% | 54% | 133 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 12.568 мкг | 10 мкг | 125.7% | 90.1% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2769 мг | 2 мг | 13.8% | 9.9% | 722 г |
| Медь, Cu | 320.43 мкг | 1000 мкг | 32% | 22.9% | 312 г |
| Молибден, Mo | 47.027 мкг | 70 мкг | 67.2% | 48.2% | 149 г |
| Никель, Ni | 0.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.27 мкг | 55 мкг | 80.5% | 57.7% | 124 г |
| Фтор, F | 29.54 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13541 г |
| Хром, Cr | 7.46 мкг | 50 мкг | 14.9% | 10.7% | 670 г |
| Цинк, Zn | 5.4203 мг | 12 мг | 45.2% | 32.4% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.832 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.569 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.537 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.798 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.871 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 283.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.961 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.529 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.228 г | min 16.8 г | 13.3% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность печень от мужа составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».