Шампиньоны | 300 г |
Фасоль, зерно (Варка) | 175 г |
Соль столовая | 20 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Морковь, красная (Припускание) | 75 г |
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 40 г |
Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
Лавровый лист | 1 г |
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 70 г |
Картофель (Варка без слива) | 300 г |
Вода | 2500 г |
Продукты (на 8 порций) Фасоль - 1 стакан Картофель - 2-3 шт. Рис - 0,25-0,5 стакана Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 30-40 г Соль - по вкусу Перец - 0,25 ч. л. Лавровый лист (по желанию) - 1 шт. Зелень - по вкусу Заранее помыть и замочить фасоль (тогда она быстрее сварится. Затем отварить в этой воде фасоль до готовности, приблизительно 40-60 минут. Тем временем очистить и помыть картофель, лук и морковь. Картофель нарезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. Промыть рис. Можно его залить кипятком на 5 минут. Вскипятить 2,5 л воды. Посолить. Налить 1 ст. ложку растительного масла. Добавить подготовленный картофель. А затем рис. Варить около 15 минут на среднем огне под крышкой. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить и обжарить до золотистого цвета морковь, лук и грибы, помешивая, на среднем огне 4-5 минут. Выложить в кастрюлю зажарку и фасоль. Досолить (если есть необходимость), поперчить, добавить лавровый лист. Варить фасолевый суп 5-7 минут. Готовый суп фасолевый постный. Перед подачей в суп добавить зелень.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 40.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4127 г |
Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.4% | 4471 г |
Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.9% | 4212 г |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 14.7% | 1667 г |
Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2540 г |
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 41.1 мкг | 900 мкг | 4.6% | 11.3% | 2190 г |
бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 12% | 2033 г |
бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.6% | 4412 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.1% | 3396 г |
Витамин В4, холин | 1.56 мг | 500 мг | 0.3% | 0.7% | 32051 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 13.7% | 1779 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 10.5% | 2326 г |
Витамин В9, фолаты | 8.617 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5.4% | 4642 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 3.9% | 6164 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 8.8% | 2788 г |
бета Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 42735 г |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.0273 мг | 20 мг | 5.1% | 12.5% | 1947 г |
Ниацин | 0.642 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 159.42 мг | 2500 мг | 6.4% | 15.7% | 1568 г |
Кальций, Ca | 14.06 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 7112 г |
Кремний, Si | 6.579 мг | 30 мг | 21.9% | 53.7% | 456 г |
Магний, Mg | 11.19 мг | 400 мг | 2.8% | 6.9% | 3575 г |
Натрий, Na | 225.11 мг | 1300 мг | 17.3% | 42.4% | 577 г |
Сера, S | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 7072 г |
Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 13.5% | 1822 г |
Хлор, Cl | 12.19 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.2% | 18868 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 123.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 22.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.476 мг | 18 мг | 2.6% | 6.4% | 3782 г |
Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.4% | 5597 г |
Кобальт, Co | 2.803 мкг | 10 мкг | 28% | 68.6% | 357 г |
Литий, Li | 6.707 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 14.7% | 1667 г |
Медь, Cu | 49.78 мкг | 1000 мкг | 5% | 12.3% | 2009 г |
Молибден, Mo | 2.972 мкг | 70 мкг | 4.2% | 10.3% | 2355 г |
Никель, Ni | 9.199 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.573 мкг | 55 мкг | 2.9% | 7.1% | 3497 г |
Титан, Ti | 7.48 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 79.07 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.9% | 5059 г |
Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 12.5% | 1961 г |
Цинк, Zn | 0.2696 мг | 12 мг | 2.2% | 5.4% | 4451 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 4.614 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
Валин | 0.076 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
Лизин | 0.099 г | ~ | |||
Метионин | 0.018 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
Треонин | 0.058 г | ~ | |||
Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
Аланин | 0.062 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
Глицин | 0.059 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
Пролин | 0.094 г | ~ | |||
Серин | 0.08 г | ~ | |||
Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 26% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 0.399 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 8.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 10.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп фасолевый постный с грибами составляет 40,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».