Мой здоровый рацион

Рецепт полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты полента

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 135 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 9.9% 1698 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.6% 2222 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.2% 2709 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 1.2% 14754 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.2% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 1% 18000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.2% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 3.9% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.485 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 11478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.5% 11719 г
Витамин Н, биотин 1.211 мкг 50 мкг 2.4% 4% 4129 г
Витамин РР, НЭ 0.3852 мг 20 мг 1.9% 3.2% 5192 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.81 мг 2500 мг 1.1% 1.9% 9325 г
Кальций, Ca 12.3 мг 1000 мг 1.2% 2% 8130 г
Магний, Mg 6.56 мг 400 мг 1.6% 2.7% 6098 г
Натрий, Na 527.96 мг 1300 мг 40.6% 68.4% 246 г
Сера, S 14.82 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6748 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 4.4% 3846 г
Хлор, Cl 812.15 мг 2300 мг 35.3% 59.4% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 5.1% 3390 г
Кобальт, Co 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 17.3% 972 г
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 6.6% 2561 г
Медь, Cu 42.69 мкг 1000 мкг 4.3% 7.2% 2342 г
Молибден, Mo 3.622 мкг 70 мкг 5.2% 8.8% 1933 г
Никель, Ni 4.292 мкг ~
Олово, Sn 3.6 мкг ~
Титан, Ti 4.95 мкг ~
Фтор, F 81.52 мкг 4000 мкг 2% 3.4% 4907 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 14% 1202 г
Цинк, Zn 0.0999 мг 12 мг 0.8% 1.3% 12012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.022 г ~

Энергетическая ценность полента составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».