| мука пшеничная обойная | 0 г |
| мука блинная | 0 г |
| мука пшеничная хлебопекарная(высший сорт) | 0 г |
| мука пшеничная хлебопекарная "Экстра" | 0 г |
| мука пшеничная цельнозерноваямелкого помола | 240 г |
| вода | 0 г |
| сливки 10% | 0 г |
| кефир 3,2%"Светаево" | 0 г |
| кефир 2,5% | 0 г |
| молоко фермерское (Глобус) | 480 г |
| молоко 1,5% | 0 г |
| молоко 1% | 0 г |
| яйцо куриное сырое | 120 г |
| сахар (песок) | 30 г |
| сахар ванильный | 0 г |
| соль поваренная | 4 г |
| корица | 0 г |
| Ванильный экстракт | 0 г |
| Пищевая сода | 0 г |
| Уксус столовый 9% | 0 г |
| масло подсолнечное, любое | 30 г |
| масло оливковое | 0 г |
| масло кедровое | 0 г |
Яйца, соль, сахар, соду разводим половиной кислого молока. Тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем в смесь просеянную муку. Перемешиваем до состояния однородности. Когда тесто примет консистенцию густой сметаны, добавляем остальное молоко. Сковороду разогреваем, смазываем небольшим количеством масла. Выпекаем блинчики (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны) до золотистого цвета. Примерные пропорции: молоко-1; мука-0,5; яйца-0,25 тесто : блины = 1 : 0,75
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 865 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.3% | 1206 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 6.8% | 757 г |
| Углеводы | 24.6 г | 219 г | 11.2% | 5.8% | 890 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3801 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.7 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.5% | 2059 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.7% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 7.4% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 54.4 мг | 500 мг | 10.9% | 5.6% | 919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.613 мг | 2 мг | 30.7% | 15.8% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.958 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.052 мг | 15 мг | 13.7% | 7% | 731 г |
| Витамин Н, биотин | 3.537 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.6% | 1414 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1327 мг | 20 мг | 10.7% | 5.5% | 938 г |
| Ниацин | 1.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.38 мг | 2500 мг | 5.8% | 3% | 1720 г |
| Кальций, Ca | 80.99 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.2% | 1235 г |
| Кремний, Si | 0.81 мг | 30 мг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1890 г |
| Натрий, Na | 220.37 мг | 1300 мг | 17% | 8.7% | 590 г |
| Сера, S | 45.62 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2192 г |
| Фосфор, P | 106.5 мг | 800 мг | 13.3% | 6.8% | 751 г |
| Хлор, Cl | 350.1 мг | 2300 мг | 15.2% | 7.8% | 657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 356.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.982 мг | 18 мг | 5.5% | 2.8% | 1833 г |
| Йод, I | 7.56 мкг | 150 мкг | 5% | 2.6% | 1984 г |
| Кобальт, Co | 2.551 мкг | 10 мкг | 25.5% | 13.1% | 392 г |
| Марганец, Mn | 0.3128 мг | 2 мг | 15.6% | 8% | 639 г |
| Медь, Cu | 66.42 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.4% | 1506 г |
| Молибден, Mo | 8.297 мкг | 70 мкг | 11.9% | 6.1% | 844 г |
| Никель, Ni | 2.511 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.439 мкг | 55 мкг | 11.7% | 6% | 854 г |
| Стронций, Sr | 9.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21954 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.5% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.6412 мг | 12 мг | 5.3% | 2.7% | 1871 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.749 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.947 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.486 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | min 16.8 г | 8.8% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность блины составляет 194,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».