Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

мука пшеничная обойная	0 г
мука блинная	0 г
мука пшеничная хлебопекарная(высший сорт)	0 г
мука пшеничная хлебопекарная "Экстра"	0 г
мука пшеничная цельнозерноваямелкого помола	240 г
вода	0 г
сливки 10%	0 г
кефир 3,2%"Светаево"	0 г
кефир 2,5%	0 г
молоко фермерское (Глобус)	480 г
молоко 1,5%	0 г
молоко 1%	0 г
яйцо куриное сырое	120 г
сахар (песок)	30 г
сахар ванильный	0 г
соль поваренная	4 г
корица	0 г
Ванильный экстракт	0 г
Пищевая сода	0 г
Уксус столовый 9%	0 г
масло подсолнечное, любое	30 г
масло оливковое	0 г
масло кедровое	0 г

Способ приготовления

Яйца, соль, сахар, соду разводим половиной кислого молока. Тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем в смесь просеянную муку. Перемешиваем до состояния однородности. Когда тесто примет консистенцию густой сметаны, добавляем остальное молоко. Сковороду разогреваем, смазываем небольшим количеством масла. Выпекаем блинчики (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны) до золотистого цвета. Примерные пропорции: молоко-1; мука-0,5; яйца-0,25 тесто : блины = 1 : 0,75

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.6 ккал	1684 ккал	11.6%	6%	865 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	4.3%	1206 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	6.8%	757 г
Углеводы	24.6 г	219 г	11.2%	5.8%	890 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	59.8 г	2273 г	2.6%	1.3%	3801 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.7 мкг	900 мкг	4.9%	2.5%	2059 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	6.7%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.259 мг	1.8 мг	14.4%	7.4%	695 г
Витамин В4, холин	54.4 мг	500 мг	10.9%	5.6%	919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	3.2%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.613 мг	2 мг	30.7%	15.8%	326 г
Витамин В9, фолаты	12.958 мкг	400 мкг	3.2%	1.6%	3087 г
Витамин В12, кобаламин	0.07 мкг	3 мкг	2.3%	1.2%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.2%	28125 г
Витамин D, кальциферол	0.297 мкг	10 мкг	3%	1.5%	3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.052 мг	15 мг	13.7%	7%	731 г
Витамин Н, биотин	3.537 мкг	50 мкг	7.1%	3.6%	1414 г
Витамин РР, НЭ	2.1327 мг	20 мг	10.7%	5.5%	938 г
Ниацин	1.213 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.38 мг	2500 мг	5.8%	3%	1720 г
Кальций, Ca	80.99 мг	1000 мг	8.1%	4.2%	1235 г
Кремний, Si	0.81 мг	30 мг	2.7%	1.4%	3704 г
Магний, Mg	21.16 мг	400 мг	5.3%	2.7%	1890 г
Натрий, Na	220.37 мг	1300 мг	17%	8.7%	590 г
Сера, S	45.62 мг	1000 мг	4.6%	2.4%	2192 г
Фосфор, P	106.5 мг	800 мг	13.3%	6.8%	751 г
Хлор, Cl	350.1 мг	2300 мг	15.2%	7.8%	657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	356.4 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	27 мкг	~
Железо, Fe	0.982 мг	18 мг	5.5%	2.8%	1833 г
Йод, I	7.56 мкг	150 мкг	5%	2.6%	1984 г
Кобальт, Co	2.551 мкг	10 мкг	25.5%	13.1%	392 г
Марганец, Mn	0.3128 мг	2 мг	15.6%	8%	639 г
Медь, Cu	66.42 мкг	1000 мкг	6.6%	3.4%	1506 г
Молибден, Mo	8.297 мкг	70 мкг	11.9%	6.1%	844 г
Никель, Ni	2.511 мкг	~
Олово, Sn	10.18 мкг	~
Селен, Se	6.439 мкг	55 мкг	11.7%	6%	854 г
Стронций, Sr	9.18 мкг	~
Титан, Ti	4.89 мкг	~
Фтор, F	18.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21954 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	2.5%	2033 г
Цинк, Zn	0.6412 мг	12 мг	5.3%	2.7%	1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.107 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.146 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.088 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.166 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.239 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.162 г	от 4.7 до 16.8 г	3.4%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.749 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.947 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.486 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.474 г	min 16.8 г	8.8%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.352 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.188 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	10%
18:2 Линолевая (ud)	2.166 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность блины составляет 194,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.6 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	24.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	59.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином E - 13,7 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен блины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить блины, калорийность 194,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Ореховая паста нутелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе