| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 130 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 140 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 293.1 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 6.3% | 539 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 13.2% | 259 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 1.4% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4233 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 7.9% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.1% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 19.67 мг | 500 мг | 3.9% | 1.3% | 2542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 4% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 5.4% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.937 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.147 мкг | 3 мкг | 38.2% | 13% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 89286 г | |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4281 мг | 20 мг | 17.1% | 5.8% | 583 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.2% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4776 г |
| Магний, Mg | 18.62 мг | 400 мг | 4.7% | 1.6% | 2148 г |
| Натрий, Na | 171.34 мг | 1300 мг | 13.2% | 4.5% | 759 г |
| Сера, S | 4.06 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 24631 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 6.3% | 543 г |
| Хлор, Cl | 1.56 мг | 2300 мг | 0.1% | 147436 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.164 мг | 18 мг | 6.5% | 2.2% | 1546 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 78947 г | |
| Кобальт, Co | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.1% | 3195 г |
| Марганец, Mn | 0.1707 мг | 2 мг | 8.5% | 2.9% | 1172 г |
| Медь, Cu | 67.19 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.3% | 1488 г |
| Никель, Ni | 0.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.591 мкг | 55 мкг | 33.8% | 11.5% | 296 г |
| Фтор, F | 11.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36232 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 2.6191 мг | 12 мг | 21.8% | 7.4% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.939 г | ~ | |||
| Валин | 0.742 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.119 г | ~ | |||
| Лизин | 1.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.687 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.734 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.504 г | min 16.8 г | 56.6% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.742 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.742 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики составляет 293,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».