| Печень говяжья (Жарка) | 617 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 16.4% | 461 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.9% | 3982 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7183.7 мкг | 900 мкг | 798.2% | 602.4% | 13 г |
| Ретинол | 7.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 13.4% | 562 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.7% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.924 мг | 1.8 мг | 106.9% | 80.7% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 664.06 мг | 500 мг | 132.8% | 100.2% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.111 мг | 5 мг | 142.2% | 107.3% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.732 мг | 2 мг | 36.6% | 27.6% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 250.983 мкг | 400 мкг | 62.7% | 47.3% | 159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.746 мкг | 3 мкг | 2091.5% | 1578.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 8.7% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.255 мкг | 10 мкг | 12.6% | 9.5% | 797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.06 мг | 15 мг | 13.7% | 10.3% | 728 г |
| Витамин Н, биотин | 102.485 мкг | 50 мкг | 205% | 154.7% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5949 мг | 20 мг | 68% | 51.3% | 147 г |
| Ниацин | 8.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.17 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.7% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 7.72 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12953 г |
| Магний, Mg | 15.06 мг | 400 мг | 3.8% | 2.9% | 2656 г |
| Натрий, Na | 71.78 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.2% | 1811 г |
| Сера, S | 249.94 мг | 1000 мг | 25% | 18.9% | 400 г |
| Фосфор, P | 308.8 мг | 800 мг | 38.6% | 29.1% | 259 г |
| Хлор, Cl | 104.58 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.4% | 2199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.711 мг | 18 мг | 37.3% | 28.2% | 268 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.3% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 20.811 мкг | 10 мкг | 208.1% | 157.1% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3346 мг | 2 мг | 16.7% | 12.6% | 598 г |
| Медь, Cu | 3973.9 мкг | 1000 мкг | 397.4% | 299.9% | 25 г |
| Молибден, Mo | 115.034 мкг | 70 мкг | 164.3% | 124% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.883 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.517 мкг | 55 мкг | 75.5% | 57% | 132 г |
| Фтор, F | 240.53 мкг | 4000 мкг | 6% | 4.5% | 1663 г |
| Хром, Cr | 33.46 мкг | 50 мкг | 66.9% | 50.5% | 149 г |
| Цинк, Zn | 5.2288 мг | 12 мг | 43.6% | 32.9% | 229 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.307 г | ~ | |||
| Валин | 1.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.889 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.663 г | ~ | |||
| Лизин | 1.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.795 г | ~ | |||
| Треонин | 0.847 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.736 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.039 г | ~ | |||
| Пролин | 1.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.763 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 282.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.951 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.337 г | min 16.8 г | 8% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.178 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».