| Масло оливковое | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Свинина отварная, по 1-390 | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 389.3 ккал | 1684 ккал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 7.3% | 353 г |
| Жиры | 33.7 г | 56 г | 60.2% | 15.5% | 166 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5784 г |
| Зола | 5.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.66 мг | 1.5 мг | 44% | 11.3% | 227 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 2.5% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин В9, фолаты | 0.024 мкг | 400 мкг | 1666667 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.818 мг | 15 мг | 5.5% | 1.4% | 1834 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.98 мг | 20 мг | 34.9% | 9% | 287 г |
| Ниацин | 2.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.07 мг | 2500 мг | 8.8% | 2.3% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 31.92 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.8% | 3133 г |
| Магний, Mg | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 1.7% | 1515 г |
| Натрий, Na | 1704.23 мг | 1300 мг | 131.1% | 33.7% | 76 г |
| Сера, S | 1.08 мг | 1000 мг | 0.1% | 92593 г | |
| Фосфор, P | 174.9 мг | 800 мг | 21.9% | 5.6% | 457 г |
| Хлор, Cl | 356.57 мг | 2300 мг | 15.5% | 4% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.725 мг | 18 мг | 9.6% | 2.5% | 1043 г |
| Кобальт, Co | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 13423 г |
| Медь, Cu | 4.31 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23202 г |
| Молибден, Mo | 0.657 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.2% | 10654 г |
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.007 мг | 12 мг | 0.1% | 171429 г | |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.22 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | min 16.8 г | 14.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина по домашнему (свинная) составляет 389,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».