| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Вода | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 18.9% | 341 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3221 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3423 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9665 мкг | 900 мкг | 1073.9% | 691.1% | 9 г |
| Ретинол | 9.462 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.218 мг | 5 мг | 24.4% | 15.7% | 411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 13.5% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.527 мг | 1.8 мг | 140.4% | 90.3% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 814.1 мг | 500 мг | 162.8% | 104.8% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.718 мг | 5 мг | 174.4% | 112.2% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.897 мг | 2 мг | 44.9% | 28.9% | 223 г |
| Витамин В9, фолаты | 307.692 мкг | 400 мкг | 76.9% | 49.5% | 130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 76.923 мкг | 3 мкг | 2564.1% | 1650% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.42 мг | 90 мг | 24.9% | 16% | 401 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.538 мкг | 10 мкг | 15.4% | 9.9% | 650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 5% | 1300 г |
| Витамин Н, биотин | 125.641 мкг | 50 мкг | 251.3% | 161.7% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.6667 мг | 20 мг | 83.3% | 53.6% | 120 г |
| Ниацин | 10.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.85 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.6% | 749 г |
| Кальций, Ca | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5817 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 3.9% | 1674 г |
| Натрий, Na | 123.82 мг | 1300 мг | 9.5% | 6.1% | 1050 г |
| Сера, S | 307.69 мг | 1000 мг | 30.8% | 19.8% | 325 г |
| Фосфор, P | 386.4 мг | 800 мг | 48.3% | 31.1% | 207 г |
| Хлор, Cl | 130 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.7% | 1769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.671 мг | 18 мг | 48.2% | 31% | 208 г |
| Йод, I | 8.08 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.5% | 1856 г |
| Кобальт, Co | 25.513 мкг | 10 мкг | 255.1% | 164.2% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4123 мг | 2 мг | 20.6% | 13.3% | 485 г |
| Медь, Cu | 4872.56 мкг | 1000 мкг | 487.3% | 313.6% | 21 г |
| Молибден, Mo | 141.026 мкг | 70 мкг | 201.5% | 129.7% | 50 г |
| Никель, Ni | 80.769 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.897 мкг | 55 мкг | 92.5% | 59.5% | 108 г |
| Фтор, F | 423.08 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 6.8% | 945 г |
| Хром, Cr | 41.03 мкг | 50 мкг | 82.1% | 52.8% | 122 г |
| Цинк, Zn | 6.4103 мг | 12 мг | 53.4% | 34.4% | 187 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.603 г | ~ | |||
| Валин | 1.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.038 г | ~ | |||
| Лизин | 1.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.974 г | ~ | |||
| Треонин | 1.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.5 г | ~ | |||
| Пролин | 1.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 21.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 346.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».