| Капуста белокочанная | 400 г |
| Редька черная | 400 г |
| Огурец, парниковый | 140 г |
| Петрушка | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Масло льняное | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.2 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2583 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.4% | 4471 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.8% | 1302 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.5% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.8% | 1111 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.9% | 5263 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 3.7% | 4167 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 5.33 мг | 500 мг | 1.1% | 1.7% | 9381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 3.4% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 5.7% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.019 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.3% | 3630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.83 мг | 90 мг | 43.1% | 66.1% | 232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.09 мг | 15 мг | 7.3% | 11.2% | 1376 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.6 мкг | 120 мкг | 48% | 73.6% | 208 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6676 мг | 20 мг | 3.3% | 5.1% | 2996 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.48 мг | 2500 мг | 12.2% | 18.7% | 821 г |
| Кальций, Ca | 41.19 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.3% | 2428 г |
| Магний, Mg | 18.87 мг | 400 мг | 4.7% | 7.2% | 2120 г |
| Натрий, Na | 127.98 мг | 1300 мг | 9.8% | 15% | 1016 г |
| Сера, S | 15.32 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6527 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 5.5% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 193.68 мг | 2300 мг | 8.4% | 12.9% | 1188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 7.7% | 2020 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 19% | 804 г |
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 6.3% | 2430 г |
| Медь, Cu | 37.26 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 5.7% | 2684 г |
| Молибден, Mo | 4.326 мкг | 70 мкг | 6.2% | 9.5% | 1618 г |
| Никель, Ni | 5.994 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 32353 г |
| Фтор, F | 4.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 98522 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 6.1% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.1805 мг | 12 мг | 1.5% | 2.3% | 6648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.192 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.894 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.507 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.221 г | ~ |
Энергетическая ценность салат капуста-огурец-редька составляет 65,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».