| Печень свиная (Тушение) | 900 г |
| Легкое свиное (Жарка) | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 14.8% | 551 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.4% | 862 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2156.2 мкг | 900 мкг | 239.6% | 195% | 42 г |
| Ретинол | 1.859 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 8.9% | 914 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 9.2% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.239 мг | 1.8 мг | 68.8% | 56% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 18.56 мг | 500 мг | 3.7% | 3% | 2694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.661 мг | 5 мг | 73.2% | 59.6% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 15.9% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.092 мкг | 400 мкг | 34.3% | 27.9% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.191 мкг | 3 мкг | 606.4% | 493.4% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.3 мг | 90 мг | 8.1% | 6.6% | 1233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.239 мг | 15 мг | 8.3% | 6.8% | 1211 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 48.855 мкг | 50 мкг | 97.7% | 79.5% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5491 мг | 20 мг | 57.7% | 46.9% | 173 г |
| Ниацин | 7.417 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.96 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.3% | 984 г |
| Кальций, Ca | 48.95 мг | 1000 мг | 4.9% | 4% | 2043 г |
| Магний, Mg | 21.02 мг | 400 мг | 5.3% | 4.3% | 1903 г |
| Натрий, Na | 196.87 мг | 1300 мг | 15.1% | 12.3% | 660 г |
| Сера, S | 156.57 мг | 1000 мг | 15.7% | 12.8% | 639 г |
| Фосфор, P | 258.6 мг | 800 мг | 32.3% | 26.3% | 309 г |
| Хлор, Cl | 283.14 мг | 2300 мг | 12.3% | 10% | 812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.892 мг | 18 мг | 71.6% | 58.3% | 140 г |
| Йод, I | 11.28 мкг | 150 мкг | 7.5% | 6.1% | 1330 г |
| Кобальт, Co | 8.644 мкг | 10 мкг | 86.4% | 70.3% | 116 г |
| Литий, Li | 0.297 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 7.7% | 1053 г |
| Медь, Cu | 1817.43 мкг | 1000 мкг | 181.7% | 147.8% | 55 г |
| Молибден, Mo | 51.98 мкг | 70 мкг | 74.3% | 60.5% | 135 г |
| Никель, Ni | 1.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.844 мкг | 55 мкг | 57.9% | 47.1% | 173 г |
| Стронций, Sr | 4.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25494 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 3.3% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 2.9378 мг | 12 мг | 24.5% | 19.9% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.654 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | min 16.8 г | 6.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная тушеная в сметане составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».