| Лук репчатый | 60 г |
| Сельдерей | 60 г |
| Гречневая мука | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Печень говяжья | 400 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.2 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1449 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 15.7% | 547 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.2% | 1647 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3114 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5825.7 мкг | 900 мкг | 647.3% | 557.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.634 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 19.8% | 434 г |
| бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.702 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 13.3% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.549 мг | 1.8 мг | 86.1% | 74.1% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 452.16 мг | 500 мг | 90.4% | 77.8% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.757 мг | 5 мг | 95.1% | 81.8% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 22% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.979 мкг | 400 мкг | 42% | 36.1% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.132 мкг | 3 мкг | 1371.1% | 1179.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.61 мг | 90 мг | 30.7% | 26.4% | 326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.973 мкг | 10 мкг | 9.7% | 8.3% | 1028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.742 мг | 15 мг | 4.9% | 4.2% | 2022 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.599 мкг | 50 мкг | 137.2% | 118.1% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4731 мг | 20 мг | 47.4% | 40.8% | 211 г |
| Ниацин | 6.345 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.27 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.3% | 925 г |
| Кальций, Ca | 24.71 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 4047 г |
| Магний, Mg | 22.11 мг | 400 мг | 5.5% | 4.7% | 1809 г |
| Натрий, Na | 234.19 мг | 1300 мг | 18% | 15.5% | 555 г |
| Сера, S | 183.05 мг | 1000 мг | 18.3% | 15.7% | 546 г |
| Фосфор, P | 251.5 мг | 800 мг | 31.4% | 27% | 318 г |
| Хлор, Cl | 286.16 мг | 2300 мг | 12.4% | 10.7% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.359 мг | 18 мг | 29.8% | 25.6% | 336 г |
| Йод, I | 5.99 мкг | 150 мкг | 4% | 3.4% | 2504 г |
| Кобальт, Co | 14.88 мкг | 10 мкг | 148.8% | 128.1% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2649 мг | 2 мг | 13.2% | 11.4% | 755 г |
| Медь, Cu | 2622.46 мкг | 1000 мкг | 262.2% | 225.6% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.13 мкг | 70 мкг | 108.8% | 93.6% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.374 мкг | 55 мкг | 53.4% | 46% | 187 г |
| Фтор, F | 164.6 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.5% | 2430 г |
| Хром, Cr | 22.4 мкг | 50 мкг | 44.8% | 38.6% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.5949 мг | 12 мг | 30% | 25.8% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.927 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.607 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лизин | 1.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.615 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночная запеканка составляет 116,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».