Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи из куриной печени

Печень куриная 500 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9% 576 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.3% 622 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.5% 1460 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5636.6 мкг 900 мкг 626.3% 322.8% 16 г
Ретинол 5.636 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 9.7% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 1.042 мг 1.8 мг 57.9% 29.8% 173 г
Витамин В4, холин 128.71 мг 500 мг 25.7% 13.2% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 12.6% 408 г
Витамин В9, фолаты 119.682 мкг 400 мкг 29.9% 15.4% 334 г
Витамин В12, кобаламин 7.806 мкг 3 мкг 260.2% 134.1% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 13.55 мг 90 мг 15.1% 7.8% 664 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.441 мг 15 мг 16.3% 8.4% 615 г
Витамин Н, биотин 2.807 мкг 50 мкг 5.6% 2.9% 1781 г
Витамин РР, НЭ 7.3133 мг 20 мг 36.6% 18.9% 273 г
Ниацин 4.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.26 мг 2500 мг 8.3% 4.3% 1212 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4476 г
Кремний, Si 0.748 мг 30 мг 2.5% 1.3% 4011 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2201 г
Натрий, Na 58.39 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2226 г
Сера, S 140.3 мг 1000 мг 14% 7.2% 713 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 11.2% 460 г
Хлор, Cl 25.91 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 16.82 мкг ~
Железо, Fe 8.832 мг 18 мг 49.1% 25.3% 204 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4870 г
Кобальт, Co 9.364 мкг 10 мкг 93.6% 48.2% 107 г
Марганец, Mn 0.3014 мг 2 мг 15.1% 7.8% 664 г
Медь, Cu 225.2 мкг 1000 мкг 22.5% 11.6% 444 г
Молибден, Mo 30.112 мкг 70 мкг 43% 22.2% 232 г
Никель, Ni 0.972 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 30.191 мкг 55 мкг 54.9% 28.3% 182 г
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 16.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24891 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 5.6% 919 г
Цинк, Zn 3.4983 мг 12 мг 29.2% 15.1% 343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.459 г min 16.8 г 14.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.267 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность оладьи из куриной печени составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов