| Картофель (Варка без слива) | 270 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Козлятина (Тушение) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 9.3% | 905 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.2% | 824 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 3.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 4.2% | 2004 г |
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 4.5% | 1852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.5% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 31.57 мг | 500 мг | 6.3% | 5.3% | 1584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 6.5% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 12.2% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.609 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.869 мкг | 3 мкг | 29% | 24.4% | 345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.18 мг | 90 мг | 4.6% | 3.9% | 2153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 2.6% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.8% | 3012 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2375 мг | 20 мг | 21.2% | 17.8% | 472 г |
| Ниацин | 2.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.71 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.4% | 680 г |
| Кальций, Ca | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5288 г |
| Магний, Mg | 23.06 мг | 400 мг | 5.8% | 4.9% | 1735 г |
| Натрий, Na | 37.46 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.4% | 3470 г |
| Сера, S | 118.84 мг | 1000 мг | 11.9% | 10% | 841 г |
| Фосфор, P | 113.9 мг | 800 мг | 14.2% | 11.9% | 702 г |
| Хлор, Cl | 61.16 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.874 мг | 18 мг | 10.4% | 8.7% | 961 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 6.169 мкг | 10 мкг | 61.7% | 51.9% | 162 г |
| Литий, Li | 18.844 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1356 мг | 2 мг | 6.8% | 5.7% | 1475 г |
| Медь, Cu | 152.35 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 12.8% | 656 г |
| Молибден, Mo | 10.912 мкг | 70 мкг | 15.6% | 13.1% | 641 г |
| Никель, Ni | 8.949 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39286 г |
| Фтор, F | 57.78 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 6923 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 13.8% | 609 г |
| Цинк, Zn | 1.5853 мг | 12 мг | 13.2% | 11.1% | 757 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш домашний составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».