Мой здоровый рацион

Рецепт 25.08.19 борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 25.08.19 борщ

Бульон мясной прозрачный 2500 г
Лук репчатый (Жарка) 276 г
Свекла (Жарка) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 600 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 130 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 26 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Жарка) 130 г
Чеснок (Припускание) 30 г
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, консервированная 400 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "25.08.19 борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.1% 792 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7% 1244 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.1% 2844 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.5% 769 г
Вода 106.6 г 2273 г 4.7% 4.1% 2132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.3 мкг 900 мкг 21.8% 19.2% 458 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.709 мг 5 мг 14.2% 12.5% 705 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 12.1% 732 г
Витамин В4, холин 14.66 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 24.142 мкг 400 мкг 6% 5.3% 1657 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.9% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 12.12 мг 90 мг 13.5% 11.9% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.961 мг 15 мг 6.4% 5.6% 1561 г
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8818 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 27.1% 325 г
Витамин РР, НЭ 3.9047 мг 20 мг 19.5% 17.2% 512 г
Ниацин 2.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.26 мг 2500 мг 15.3% 13.5% 656 г
Кальций, Ca 37.87 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2641 г
Кремний, Si 29.499 мг 30 мг 98.3% 86.6% 102 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 6.1% 1456 г
Натрий, Na 392.31 мг 1300 мг 30.2% 26.6% 331 г
Сера, S 46.25 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2162 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 13.1% 671 г
Хлор, Cl 515.64 мг 2300 мг 22.4% 19.7% 446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.9 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 40.35 мкг ~
Железо, Fe 2.022 мг 18 мг 11.2% 9.9% 890 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.4% 2568 г
Кобальт, Co 3.623 мкг 10 мкг 36.2% 31.9% 276 г
Литий, Li 19.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.2103 мг 2 мг 10.5% 9.3% 951 г
Медь, Cu 117.34 мкг 1000 мкг 11.7% 10.3% 852 г
Молибден, Mo 7.983 мкг 70 мкг 11.4% 10% 877 г
Никель, Ni 7.091 мкг ~
Олово, Sn 5.8 мкг ~
Рубидий, Rb 185.3 мкг ~
Селен, Se 0.896 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6138 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 24.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16032 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 11.2% 790 г
Цинк, Zn 0.7644 мг 12 мг 6.4% 5.6% 1570 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.436 г min 16.8 г 2.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность 25.08.19 борщ составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».