Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки в кефире

Кабачок (Запекание) 700 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Сельдерей (Припускание) 90 г
Кефир 1% 200 г
Петрушка, сушеная 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.8 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5847 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.9% 5067 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.1% 11200 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 24.3% 1429 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 13.5% 2589 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.6 мкг 900 мкг 34.5% 119.8% 290 г
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 1.862 мг 5 мг 37.2% 129.2% 269 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 16.3% 2118 г
Витамин В4, холин 10.76 мг 500 мг 2.2% 7.6% 4647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 13.9% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 23.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 17.785 мкг 400 мкг 4.4% 15.3% 2249 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 11.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг 90 мг 8.2% 28.5% 1216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 5.2% 6818 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 2.8% 12136 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 18.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.0165 мг 20 мг 5.1% 17.7% 1968 г
Ниацин 0.584 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.32 мг 2500 мг 11.5% 39.9% 870 г
Кальций, Ca 58.39 мг 1000 мг 5.8% 20.1% 1713 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 19.1% 1826 г
Натрий, Na 272.4 мг 1300 мг 21% 72.9% 477 г
Сера, S 8.11 мг 1000 мг 0.8% 2.8% 12330 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 20.5% 1706 г
Хлор, Cl 387.95 мг 2300 мг 16.9% 58.7% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 12.2% 2885 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 5.2% 6881 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 11.5% 3003 г
Литий, Li 0.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 6.9% 5051 г
Медь, Cu 6.89 мкг 1000 мкг 0.7% 2.4% 14514 г
Молибден, Mo 1.877 мкг 70 мкг 2.7% 9.4% 3729 г
Селен, Se 0.548 мкг 55 мкг 1% 3.5% 10036 г
Фтор, F 4.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 82645 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 3.5% 10417 г
Цинк, Zn 0.1202 мг 12 мг 1% 3.5% 9983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кабачки в кефире составляет 28,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».