Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 370 г |
мука ржаная обдирная | 90 г |
Вода | 275 г |
Соль поваренная пищевая | 9 г |
панифир | 7 г |
дрожжи | 4 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 237.5 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 709 г |
Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 3.3% | 1288 г |
Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.5% | 9333 г |
Углеводы | 40.3 г | 219 г | 18.4% | 7.7% | 543 г |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
Вода | 33.9 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6705 г |
Зола | 1.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.7% | 1546 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.5% | 7826 г |
Витамин В4, холин | 29.69 мг | 500 мг | 5.9% | 2.5% | 1684 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 1.4% | 2924 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 2.1% | 2062 г |
Витамин В9, фолаты | 15.474 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.6% | 2585 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.856 мг | 15 мг | 5.7% | 2.4% | 1752 г |
Витамин Н, биотин | 1.142 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4378 г |
Витамин РР, НЭ | 1.6559 мг | 20 мг | 8.3% | 3.5% | 1208 г |
Ниацин | 0.685 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 69.79 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.2% | 3582 г |
Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5780 г |
Кремний, Si | 2.284 мг | 30 мг | 7.6% | 3.2% | 1313 г |
Магний, Mg | 9.87 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 4053 г |
Натрий, Na | 539.73 мг | 1300 мг | 41.5% | 17.5% | 241 г |
Сера, S | 42.89 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2332 г |
Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 2.7% | 1597 г |
Хлор, Cl | 841.04 мг | 2300 мг | 36.6% | 15.4% | 273 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 51.39 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 1.7% | 2479 г |
Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
Кобальт, Co | 1.122 мкг | 10 мкг | 11.2% | 4.7% | 891 г |
Марганец, Mn | 0.3296 мг | 2 мг | 16.5% | 6.9% | 607 г |
Медь, Cu | 61.12 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.6% | 1636 г |
Молибден, Mo | 8.665 мкг | 70 мкг | 12.4% | 5.2% | 808 г |
Никель, Ni | 1.256 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 3.426 мкг | 55 мкг | 6.2% | 2.6% | 1605 г |
Фтор, F | 55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7273 г |
Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 3968 г |
Цинк, Zn | 0.408 мг | 12 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 39.113 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
Валин | 0.268 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
Лейцин | 0.463 г | ~ | |||
Лизин | 0.143 г | ~ | |||
Метионин | 0.086 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
Треонин | 0.177 г | ~ | |||
Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.188 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
Глицин | 0.2 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
Пролин | 0.554 г | ~ | |||
Серин | 0.286 г | ~ | |||
Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 11.42 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб пшенично-ржаной с панифиром составляет 237,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».