| Капуста белокочанная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 150 г |
| Крупа манная | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Овсяные отруби, сырые | 15 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Укроп | 7 г |
| Петрушка | 8 г |
| Перец жгучий красный | 1 г |
| Картофель (Жарка) | 190 г |
Способ приготовления 1) Капусту, лук, укроп, перец чили (кто любит) измельчить в блендере максимально мелко. У меня еще ложка зажарки завалялась, туда же ее пристроила) Можно просто немного морковки добавить. 2) Смешать измельченные овощи с мукой (у меня цельнозерновая), отрубями, яйцами, сметаной (можно кефир, йогурт), содой. Вымешать и дать немного постоять. Соль, специи - по скусу. 3) Жарить, распластывая тонко на сковороде на медленном огне под крышкой. Масла - сколько позволяет Ваша сковорода и совесть :хихикаю: коридор калорийности) Я старалась по минимуму) 5) При подаче будут...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5% | 1490 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8% | 933 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 5.3% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 9.3% | 800 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.7% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.4 мкг | 900 мкг | 13.6% | 10.1% | 735 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 7.3% | 1020 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.604 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.7% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 53.87 мг | 500 мг | 10.8% | 8% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 5.2% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 6.9% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.04 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.9% | 1901 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.82 мг | 90 мг | 40.9% | 30.5% | 244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.6% | 2841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.824 мг | 15 мг | 12.2% | 9.1% | 822 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.4% | 1370 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.6 мкг | 120 мкг | 45.5% | 33.9% | 220 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8925 мг | 20 мг | 9.5% | 7.1% | 1057 г |
| Ниацин | 0.841 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.59 мг | 2500 мг | 13.4% | 10% | 745 г |
| Кальций, Ca | 51.86 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.9% | 1928 г |
| Кремний, Si | 0.486 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Магний, Mg | 24.11 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1659 г |
| Натрий, Na | 323.52 мг | 1300 мг | 24.9% | 18.6% | 402 г |
| Сера, S | 73.5 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.5% | 1361 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 8.4% | 885 г |
| Хлор, Cl | 377.54 мг | 2300 мг | 16.4% | 12.2% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 643.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.229 мг | 18 мг | 6.8% | 5.1% | 1465 г |
| Йод, I | 6.35 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.1% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 5.959 мкг | 10 мкг | 59.6% | 44.4% | 168 г |
| Литий, Li | 15.655 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3227 мг | 2 мг | 16.1% | 12% | 620 г |
| Медь, Cu | 117.75 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 8.8% | 849 г |
| Молибден, Mo | 9.708 мкг | 70 мкг | 13.9% | 10.4% | 721 г |
| Никель, Ni | 9.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.411 мкг | 55 мкг | 11.7% | 8.7% | 858 г |
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.21 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14700 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 8.6% | 862 г |
| Цинк, Zn | 0.7336 мг | 12 мг | 6.1% | 4.5% | 1636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лизин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.817 г | ~ | |||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность капустные оладьи составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».