Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) 590 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.8% 1407 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.7% 4667 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 8.2% 991 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.4% 714 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.4% 3348 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.8% 4639 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин В4, холин 33.65 мг 500 мг 6.7% 5.5% 1486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 8.944 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4472 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 14.33 мг 90 мг 15.9% 13% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2613 г
Витамин Н, биотин 2.145 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2331 г
Витамин РР, НЭ 1.6215 мг 20 мг 8.1% 6.6% 1233 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.4 мг 2500 мг 10.4% 8.5% 964 г
Кальций, Ca 43.87 мг 1000 мг 4.4% 3.6% 2279 г
Кремний, Si 1.148 мг 30 мг 3.8% 3.1% 2613 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 3.5% 2336 г
Натрий, Na 640.89 мг 1300 мг 49.3% 40.2% 203 г
Сера, S 37.88 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2640 г
Фосфор, P 63.3 мг 800 мг 7.9% 6.4% 1264 г
Хлор, Cl 19.17 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 25.82 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1827 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7009 г
Кобальт, Co 1.564 мкг 10 мкг 15.6% 12.7% 639 г
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 7.4% 1098 г
Медь, Cu 41.34 мкг 1000 мкг 4.1% 3.3% 2419 г
Молибден, Mo 4.034 мкг 70 мкг 5.8% 4.7% 1735 г
Никель, Ni 0.846 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 4.087 мкг 55 мкг 7.4% 6% 1346 г
Титан, Ti 3.16 мкг ~
Фтор, F 12.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4673 г
Цинк, Zn 0.3446 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность оладьи из квашеной капусты составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».