| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло Альтеро д/жарки | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 10.9% | 439 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 12% | 397 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.3% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 60.87 мг | 500 мг | 12.2% | 5.8% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 4.6% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 9.5% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.217 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.3% | 3566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.261 мкг | 3 мкг | 75.4% | 35.9% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 2% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2202 мг | 20 мг | 36.1% | 17.2% | 277 г |
| Ниацин | 3.948 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.48 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.5% | 736 г |
| Кальций, Ca | 20.57 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4861 г |
| Магний, Mg | 23.95 мг | 400 мг | 6% | 2.9% | 1670 г |
| Натрий, Na | 53.63 мг | 1300 мг | 4.1% | 2% | 2424 г |
| Сера, S | 228.26 мг | 1000 мг | 22.8% | 10.9% | 438 г |
| Фосфор, P | 178.4 мг | 800 мг | 22.3% | 10.6% | 448 г |
| Хлор, Cl | 62.17 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.3% | 3700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.595 мг | 18 мг | 14.4% | 6.9% | 694 г |
| Йод, I | 7.57 мкг | 150 мкг | 5% | 2.4% | 1982 г |
| Кобальт, Co | 8.261 мкг | 10 мкг | 82.6% | 39.4% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.1304 мг | 2 мг | 6.5% | 3.1% | 1534 г |
| Медь, Cu | 197.39 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 9.4% | 507 г |
| Молибден, Mo | 10.087 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.9% | 694 г |
| Никель, Ni | 8.783 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.26 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5860 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 7.6% | 625 г |
| Цинк, Zn | 3.187 мг | 12 мг | 26.6% | 12.7% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушёная с луком составляет 209,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».