| Капуста белокочанная | 373 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 319 г |
| Лук репчатый | 95 г |
| Морковь, красная | 60 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 16 г |
| Шампиньоны | 124 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2345 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.3% | 2621 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.8% | 1600 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 19.5% | 714 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187 мкг | 900 мкг | 20.8% | 29% | 481 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 30.5% | 457 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 10.4% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 4.99 мг | 500 мг | 1% | 1.4% | 10020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 12% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 9.3% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.839 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.5% | 2123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.52 мг | 90 мг | 51.7% | 72% | 193 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.033 мг | 15 мг | 6.9% | 9.6% | 1452 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.4 мкг | 120 мкг | 30.3% | 42.2% | 330 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9002 мг | 20 мг | 9.5% | 13.2% | 1053 г |
| Ниацин | 1.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.59 мг | 2500 мг | 18.2% | 25.3% | 550 г |
| Кальций, Ca | 50.08 мг | 1000 мг | 5% | 7% | 1997 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 8.8% | 1596 г |
| Натрий, Na | 381.49 мг | 1300 мг | 29.3% | 40.8% | 341 г |
| Сера, S | 29.59 мг | 1000 мг | 3% | 4.2% | 3380 г |
| Фосфор, P | 62.2 мг | 800 мг | 7.8% | 10.9% | 1286 г |
| Хлор, Cl | 44.4 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.6% | 5180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 7.1% | 1961 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 5% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 6.505 мкг | 10 мкг | 65.1% | 90.7% | 154 г |
| Литий, Li | 0.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1242 мг | 2 мг | 6.2% | 8.6% | 1610 г |
| Медь, Cu | 88.36 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 12.3% | 1132 г |
| Молибден, Mo | 7.752 мкг | 70 мкг | 11.1% | 15.5% | 903 г |
| Никель, Ni | 7.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 37415 г |
| Фтор, F | 10.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 38059 г |
| Хром, Cr | 4.58 мкг | 50 мкг | 9.2% | 12.8% | 1092 г |
| Цинк, Zn | 0.4301 мг | 12 мг | 3.6% | 5% | 2790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 71,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».