| Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой | 600 г |
| Морковь, красная | 60 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 17.5% | 444 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.3% | 3294 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 4% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3372 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138 мкг | 900 мкг | 15.3% | 11.9% | 652 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 12.4% | 625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.4% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 45.16 мг | 500 мг | 9% | 7% | 1107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 11% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 26.3% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.378 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.4% | 3232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 8.8% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.1% | 3745 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6818 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.007 мкг | 50 мкг | 4% | 3.1% | 2491 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4253 мг | 20 мг | 37.1% | 28.8% | 269 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.29 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.6% | 898 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7424 г |
| Кремний, Si | 192.889 мг | 30 мг | 643% | 499.6% | 16 г |
| Магний, Mg | 41.47 мг | 400 мг | 10.4% | 8.1% | 965 г |
| Натрий, Na | 40.51 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.4% | 3209 г |
| Сера, S | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6039 г |
| Фосфор, P | 212.5 мг | 800 мг | 26.6% | 20.7% | 376 г |
| Хлор, Cl | 23.47 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 4.2% | 1844 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.629 мкг | 10 мкг | 16.3% | 12.7% | 614 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5942 мг | 2 мг | 29.7% | 23.1% | 337 г |
| Медь, Cu | 135.78 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10.6% | 736 г |
| Молибден, Mo | 4.153 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.6% | 1686 г |
| Никель, Ni | 8.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.851 мкг | 55 мкг | 32.5% | 25.3% | 308 г |
| Фтор, F | 15.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25173 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 1.5478 мг | 12 мг | 12.9% | 10% | 775 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.408 г | ~ | |||
| Лизин | 1.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.766 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 1.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.628 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.918 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.745 г | ~ | |||
| Пролин | 0.754 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.301 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из индейки и риса составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».