| Пшеничная мука, первого сорта | 1700 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 90 г |
| Масло подсолнечное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 374.9 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 449 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 3% | 894 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 6.9% | 386 г |
| Углеводы | 52.7 г | 219 г | 24.1% | 6.4% | 416 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 4.9% | 541 г |
| Вода | 19.7 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11538 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 0.7% | 3689 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 4.2% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 57.55 мг | 500 мг | 11.5% | 3.1% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 2.4% | 1124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 2.3% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.63 мкг | 400 мкг | 9.2% | 2.5% | 1092 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.678 мг | 15 мг | 51.2% | 13.7% | 195 г |
| Витамин Н, биотин | 2.357 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.3% | 2121 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3917 мг | 20 мг | 17% | 4.5% | 590 г |
| Ниацин | 1.631 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.47 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.5% | 1767 г |
| Кальций, Ca | 30.93 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.8% | 3233 г |
| Кремний, Si | 2.217 мг | 30 мг | 7.4% | 2% | 1353 г |
| Магний, Mg | 33.75 мг | 400 мг | 8.4% | 2.2% | 1185 г |
| Натрий, Na | 178.86 мг | 1300 мг | 13.8% | 3.7% | 727 г |
| Сера, S | 59.85 мг | 1000 мг | 6% | 1.6% | 1671 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 3.1% | 864 г |
| Хлор, Cl | 282.26 мг | 2300 мг | 12.3% | 3.3% | 815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 903.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 73.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.585 мг | 18 мг | 8.8% | 2.3% | 1136 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 1.874 мкг | 10 мкг | 18.7% | 5% | 534 г |
| Марганец, Mn | 0.8308 мг | 2 мг | 41.5% | 11.1% | 241 г |
| Медь, Cu | 136.73 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 3.7% | 731 г |
| Молибден, Mo | 12.448 мкг | 70 мкг | 17.8% | 4.7% | 562 г |
| Никель, Ni | 6.874 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.556 мкг | 55 мкг | 8.3% | 2.2% | 1207 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24860 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.3% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.801 мг | 12 мг | 6.7% | 1.8% | 1498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 48.857 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 27.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.19 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.076 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.756 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.606 г | min 16.8 г | 15.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 65% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.282 г | ~ |
Энергетическая ценность Баурсахи составляет 374,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».