| Ржаная мука, обдирная | 600 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Ядро ореха фундука жареное | 30 г |
| Клюква, сушеная, подслащенная | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Ячменный солод | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.6% | 1169 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.8% | 1514 г |
| Углеводы | 45.3 г | 219 г | 20.7% | 8.7% | 483 г |
| Пищевые волокна | 8.3 г | 20 г | 41.5% | 17.4% | 241 г |
| Вода | 35.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6476 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.156 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 7.1% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.4% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 185185 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.9% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.677 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.9% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.914 мг | 15 мг | 12.8% | 5.4% | 784 г |
| Витамин Н, биотин | 1.824 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.5% | 2741 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2141 мг | 20 мг | 11.1% | 4.7% | 903 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.22 мг | 2500 мг | 9.6% | 4% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 34.32 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.4% | 2914 г |
| Магний, Mg | 54.01 мг | 400 мг | 13.5% | 5.7% | 741 г |
| Натрий, Na | 395.1 мг | 1300 мг | 30.4% | 12.8% | 329 г |
| Сера, S | 43.41 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2304 г |
| Фосфор, P | 138.7 мг | 800 мг | 17.3% | 7.3% | 577 г |
| Хлор, Cl | 605.12 мг | 2300 мг | 26.3% | 11.1% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.467 мг | 18 мг | 13.7% | 5.8% | 730 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Марганец, Mn | 0.8799 мг | 2 мг | 44% | 18.5% | 227 г |
| Медь, Cu | 158.59 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 6.7% | 631 г |
| Молибден, Mo | 5.005 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3% | 1399 г |
| Селен, Se | 1.569 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.2% | 3505 г |
| Фтор, F | 48.43 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8259 г |
| Цинк, Zn | 0.8589 мг | 12 мг | 7.2% | 3% | 1397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лизин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Бородинский хлеб с клюквой и орехами составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».