Мой здоровый рацион

Рецепт сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сыр

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 220 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 26.4% 286 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 2% 3769 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 12.4% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 9.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 51.462 мкг 400 мкг 12.9% 9.7% 777 г
Витамин В12, кобаламин 1.698 мкг 3 мкг 56.6% 42.7% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Н, биотин 9.778 мкг 50 мкг 19.6% 14.8% 511 г
Витамин РР, НЭ 5.1462 мг 20 мг 25.7% 19.4% 389 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.48 мг 2500 мг 5.8% 4.4% 1730 г
Кальций, Ca 142.04 мг 1000 мг 14.2% 10.7% 704 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 5.2% 1456 г
Натрий, Na 854.91 мг 1300 мг 65.8% 49.6% 152 г
Сера, S 283.04 мг 1000 мг 28.3% 21.3% 353 г
Фосфор, P 228.6 мг 800 мг 28.6% 21.6% 350 г
Хлор, Cl 147.95 мг 2300 мг 6.4% 4.8% 1555 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 1.6% 4712 г
Кобальт, Co 2.573 мкг 10 мкг 25.7% 19.4% 389 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 0.4% 19417 г
Медь, Cu 77.19 мкг 1000 мкг 7.7% 5.8% 1296 г
Молибден, Mo 9.906 мкг 70 мкг 14.2% 10.7% 707 г
Селен, Se 38.602 мкг 55 мкг 70.2% 52.9% 142 г
Фтор, F 41.17 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9716 г
Цинк, Zn 0.4683 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2562 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 9.881 г ~
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 1.274 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 2.38 г ~
Лизин 1.865 г ~
Метионин 0.618 г ~
Метионин + Цистеин 0.746 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 1.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.393 г ~
Заменимые аминокислоты 13.213 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 4.246 г ~
Пролин 2.637 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 1.196 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность сыр составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».