| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь (Варка без слива) | 121 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 460 г |
| Вода | 2350 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Свекла | 100 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 450 г |
| Фасоль белая, зрелые семена, вареная, с солью | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4385 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 11.7% | 2235 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.2% | 6222 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 11.7% | 2222 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 10.4% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.5 мкг | 900 мкг | 7.2% | 18.8% | 1395 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 20.6% | 1259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 5.27 мг | 500 мг | 1.1% | 2.9% | 9488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 3.1% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 7.3% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.61 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4.9% | 5256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 13.5% | 1919 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 21.6% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8537 мг | 20 мг | 9.3% | 24.2% | 1079 г |
| Ниацин | 1.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.69 мг | 2500 мг | 7.1% | 18.5% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.7% | 5546 г |
| Кремний, Si | 9.297 мг | 30 мг | 31% | 80.7% | 323 г |
| Магний, Mg | 13.38 мг | 400 мг | 3.3% | 8.6% | 2990 г |
| Натрий, Na | 25.32 мг | 1300 мг | 1.9% | 4.9% | 5134 г |
| Сера, S | 15.76 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.2% | 6345 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 13.3% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 26.5 мг | 2300 мг | 1.2% | 3.1% | 8679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 9.1% | 2894 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.1% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.319 мкг | 10 мкг | 23.2% | 60.4% | 431 г |
| Литий, Li | 5.949 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0883 мг | 2 мг | 4.4% | 11.5% | 2265 г |
| Медь, Cu | 60.91 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 15.9% | 1642 г |
| Молибден, Mo | 4.501 мкг | 70 мкг | 6.4% | 16.7% | 1555 г |
| Никель, Ni | 1.925 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 24229 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 5.5% | 4878 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 21.1% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 0.3552 мг | 12 мг | 3% | 7.8% | 3378 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лизин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность БОРЩЕЦ составляет 38,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».