Мой здоровый рацион

Рецепт Йогурт домашний 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Йогурт домашний 2

Молоко стерилизованное 3,5% жирности 900 г
Йогурт традиционный 2% Большая кружка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.3% 2533 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.8% 1647 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.4% 4660 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.9% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 3.7% 4327 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 10.9% 1463 г
Витамин В9, фолаты 4.263 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 9383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 1% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 1% 15789 г
Витамин РР, НЭ 0.8526 мг 20 мг 4.3% 6.9% 2346 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.32 мг 2500 мг 5.5% 8.8% 1807 г
Кальций, Ca 114.63 мг 1000 мг 11.5% 18.4% 872 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 5.3% 3017 г
Натрий, Na 47.37 мг 1300 мг 3.6% 5.8% 2744 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 17.3% 928 г
Хлор, Cl 94.74 мг 2300 мг 4.1% 6.6% 2428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.095 мг 18 мг 0.5% 0.8% 18947 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 9.1% 1758 г
Кобальт, Co 0.853 мкг 10 мкг 8.5% 13.6% 1172 г
Марганец, Mn 0.0047 мг 2 мг 0.2% 0.3% 42553 г
Медь, Cu 11.37 мкг 1000 мкг 1.1% 1.8% 8795 г
Молибден, Mo 4.737 мкг 70 мкг 6.8% 10.9% 1478 г
Олово, Sn 14.21 мкг ~
Селен, Se 0.947 мкг 55 мкг 1.7% 2.7% 5808 г
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21108 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 6.1% 2646 г
Цинк, Zn 0.3789 мг 12 мг 3.2% 5.1% 3167 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.151 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 1.604 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.579 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Йогурт домашний 2 составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».