| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 180 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 140 г |
| Вода | 70 г |
| Подсолнечник, семечки (Жарка) | 8 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 5 г |
| Семена льна | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 6% | 573 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 4.3% | 792 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.1% | 1600 г |
| Углеводы | 56.1 г | 219 г | 25.6% | 8.7% | 390 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 12.6% | 270 г |
| Вода | 33.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6725 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 40.1 мг | 500 мг | 8% | 2.7% | 1247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 4.1% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.733 мкг | 400 мкг | 11.2% | 3.8% | 894 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.37 мг | 15 мг | 15.8% | 5.4% | 633 г |
| гамма Токоферол | 0.222 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6228 мг | 20 мг | 18.1% | 6.2% | 552 г |
| Ниацин | 1.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.95 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.3% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 54.49 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.8% | 1835 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Магний, Mg | 60.03 мг | 400 мг | 15% | 5.1% | 666 г |
| Натрий, Na | 329.5 мг | 1300 мг | 25.3% | 8.6% | 395 г |
| Сера, S | 67.14 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.3% | 1489 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 6.5% | 522 г |
| Хлор, Cl | 509.7 мг | 2300 мг | 22.2% | 7.6% | 451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 715 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.724 мг | 18 мг | 15.1% | 5.1% | 661 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.325 мкг | 10 мкг | 13.3% | 4.5% | 755 г |
| Марганец, Mn | 1.1664 мг | 2 мг | 58.3% | 19.8% | 171 г |
| Медь, Cu | 196.26 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 6.7% | 510 г |
| Молибден, Mo | 11.378 мкг | 70 мкг | 16.3% | 5.5% | 615 г |
| Никель, Ni | 4.65 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.46 мкг | 55 мкг | 8.1% | 2.8% | 1233 г |
| Титан, Ti | 9.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.22 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11689 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.1% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 1.1511 мг | 12 мг | 9.6% | 3.3% | 1042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 54.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.72 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.293 г | ~ |
Энергетическая ценность Зерновой хлеб составляет 294 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».