| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 143 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Рисовая мука диетическая (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12.4% | 442 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.3% | 747 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.8% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7072 мкг | 900 мкг | 785.8% | 430.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.922 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 9.6% | 569 г |
| бета Криптоксантин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.054 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 8.9% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.911 мг | 1.8 мг | 106.2% | 58.2% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 660.26 мг | 500 мг | 132.1% | 72.4% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.049 мг | 5 мг | 141% | 77.3% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.749 мг | 2 мг | 37.5% | 20.6% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 249.778 мкг | 400 мкг | 62.4% | 34.2% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.748 мкг | 3 мкг | 2058.3% | 1128.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% | 6.7% | 818 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 6.8% | 804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.717 мг | 15 мг | 18.1% | 9.9% | 552 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 101.371 мкг | 50 мкг | 202.7% | 111.1% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4215 мг | 20 мг | 62.1% | 34% | 161 г |
| Ниацин | 8.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.1 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.4% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 29.87 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3348 г |
| Кремний, Si | 0.919 мг | 30 мг | 3.1% | 1.7% | 3264 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1886 г |
| Натрий, Na | 278.03 мг | 1300 мг | 21.4% | 11.7% | 468 г |
| Сера, S | 262.1 мг | 1000 мг | 26.2% | 14.4% | 382 г |
| Фосфор, P | 329.2 мг | 800 мг | 41.2% | 22.6% | 243 г |
| Хлор, Cl | 424.08 мг | 2300 мг | 18.4% | 10.1% | 542 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.983 мг | 18 мг | 38.8% | 21.3% | 258 г |
| Йод, I | 8.19 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3% | 1832 г |
| Кобальт, Co | 21.497 мкг | 10 мкг | 215% | 117.9% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3968 мг | 2 мг | 19.8% | 10.9% | 504 г |
| Медь, Cu | 3933.09 мкг | 1000 мкг | 393.3% | 215.6% | 25 г |
| Молибден, Mo | 114.319 мкг | 70 мкг | 163.3% | 89.5% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.982 мкг | 55 мкг | 74.5% | 40.8% | 134 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 244.57 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3.3% | 1636 г |
| Хром, Cr | 33.53 мкг | 50 мкг | 67.1% | 36.8% | 149 г |
| Цинк, Zn | 5.3466 мг | 12 мг | 44.6% | 24.5% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.315 г | ~ | |||
| Валин | 1.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.877 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.644 г | ~ | |||
| Лизин | 1.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.785 г | ~ | |||
| Треонин | 0.84 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 1.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.974 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.046 г | ~ | |||
| Пролин | 1.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.756 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.473 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.712 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.991 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.737 г | min 16.8 г | 10.3% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень составляет 182,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».