| Пшеничная мука, обойная | 160 г |
| Вода | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Яблоки | 260 г |
| Орех грецкий | 30 г |
Все ингредиенты для теста смешать кроме воды. \воду добавляем постепенно чтобы тесто было тугое. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Режим яблоки на кубики, добавляем мед, орехи и корицу. Перемешиваем. Тесто раскатываем тонко, выкладываем начинку и закручиваем врулет, края закрепляем. Смазываем желтком и в духовку на 180 градусов на 30-40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.9% | 1583 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8% | 577 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 5.8% | 799 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 7.6% | 606 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4249 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.3% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 38.31 мг | 500 мг | 7.7% | 3.5% | 1305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 3.7% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 5.2% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.291 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 2.3% | 1996 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.71 мг | 15 мг | 11.4% | 5.2% | 877 г |
| Витамин Н, биотин | 2.601 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1922 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6312 мг | 20 мг | 13.2% | 6.1% | 760 г |
| Ниацин | 1.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.62 мг | 2500 мг | 9% | 4.1% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3757 г |
| Магний, Mg | 33.95 мг | 400 мг | 8.5% | 3.9% | 1178 г |
| Натрий, Na | 83.71 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.9% | 1553 г |
| Сера, S | 44.46 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2249 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 6.9% | 668 г |
| Хлор, Cl | 114.24 мг | 2300 мг | 5% | 2.3% | 2013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.439 мг | 18 мг | 13.6% | 6.3% | 738 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.526 мкг | 10 мкг | 25.3% | 11.6% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.7276 мг | 2 мг | 36.4% | 16.8% | 275 г |
| Медь, Cu | 181.16 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 8.3% | 552 г |
| Молибден, Mo | 8.523 мкг | 70 мкг | 12.2% | 5.6% | 821 г |
| Никель, Ni | 12.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.167 мкг | 55 мкг | 7.6% | 3.5% | 1320 г |
| Фтор, F | 56.41 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7091 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.7699 мг | 12 мг | 6.4% | 2.9% | 1559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 20.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.296 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.109 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.666 г | min 16.8 г | 27.8% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность штрудель яблочный составляет 217,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».