| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 103 г |
| Печень куриная (Жарка) | 782 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
Нарезать лук, натереть морковь, пассеровать в масле 10 мин. Добавить печень, жарить 30 мин., помешивая. Остудить, добавить сливки, соль, перец, замешать все в блендере, взбить на маленькой скорости.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 14.8% | 374 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.9% | 622 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 96 г | 2273 г | 4.2% | 2.3% | 2368 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13715.1 мкг | 900 мкг | 1523.9% | 844.7% | 7 г |
| Ретинол | 4.452 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.835 мг | 5 мг | 36.7% | 20.3% | 272 г |
| бета Криптоксантин | 0.343 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.464 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 13.1% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.465 мг | 1.8 мг | 81.4% | 45.1% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 226.09 мг | 500 мг | 45.2% | 25.1% | 221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.06 мг | 2 мг | 53% | 29.4% | 189 г |
| Витамин В9, фолаты | 272.51 мкг | 400 мкг | 68.1% | 37.7% | 147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.606 мкг | 3 мкг | 620.2% | 343.8% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.32 мг | 90 мг | 17% | 9.4% | 587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 3% | 1827 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.992 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 5040 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2981 мг | 20 мг | 76.5% | 42.4% | 131 г |
| Ниацин | 7.316 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.41 мг | 2500 мг | 14.4% | 8% | 696 г |
| Кальций, Ca | 47.29 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.6% | 2115 г |
| Магний, Mg | 34.23 мг | 400 мг | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Натрий, Na | 336.16 мг | 1300 мг | 25.9% | 14.4% | 387 г |
| Сера, S | 245.43 мг | 1000 мг | 24.5% | 13.6% | 407 г |
| Фосфор, P | 303.5 мг | 800 мг | 37.9% | 21% | 264 г |
| Хлор, Cl | 444.19 мг | 2300 мг | 19.3% | 10.7% | 518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.581 мг | 18 мг | 81% | 44.9% | 123 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 17.813 мкг | 10 мкг | 178.1% | 98.7% | 56 г |
| Литий, Li | 0.883 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4389 мг | 2 мг | 21.9% | 12.1% | 456 г |
| Медь, Cu | 461.17 мкг | 1000 мкг | 46.1% | 25.6% | 217 г |
| Молибден, Mo | 66.509 мкг | 70 мкг | 95% | 52.7% | 105 г |
| Никель, Ni | 0.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.107 мкг | 55 мкг | 111.1% | 61.6% | 90 г |
| Фтор, F | 8.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44743 г |
| Хром, Cr | 10.41 мкг | 50 мкг | 20.8% | 11.5% | 480 г |
| Цинк, Zn | 7.5876 мг | 12 мг | 63.2% | 35% | 158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.181 г | ~ | |||
| Валин | 1.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.216 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.762 г | ~ | |||
| Треонин | 0.838 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.517 г | ~ | |||
| Аланин | 1.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.156 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 1.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.29 г | ~ | |||
| Пролин | 1.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 405.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.657 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.821 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.974 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.362 г | min 16.8 г | 20% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.587 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный без масла составляет 180,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».