Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в пароварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в пароварке

Минтай (Варка без слива) 928 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 36 г
Картофель (Варка на пару) 377 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в пароварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 20.2% 644 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.1% 6222 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.3% 4056 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.5 мкг 900 мкг 18.3% 23.9% 547 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.942 мг 5 мг 18.8% 24.5% 531 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.5% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 3% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 12% 1093 г
Витамин В9, фолаты 7.214 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5545 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 7% 1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 2.6% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.1467 мг 20 мг 20.7% 27% 482 г
Ниацин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.05 мг 2500 мг 14% 18.3% 714 г
Кальций, Ca 28.26 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3539 г
Магний, Mg 36.57 мг 400 мг 9.1% 11.9% 1094 г
Натрий, Na 110.2 мг 1300 мг 8.5% 11.1% 1180 г
Сера, S 141.79 мг 1000 мг 14.2% 18.5% 705 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 24.5% 533 г
Хлор, Cl 291.43 мг 2300 мг 12.7% 16.6% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.5 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 46.12 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 5.5% 2403 г
Йод, I 115.92 мкг 150 мкг 77.3% 100.9% 129 г
Кобальт, Co 13.161 мкг 10 мкг 131.6% 171.8% 76 г
Литий, Li 24.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 8.9% 1468 г
Медь, Cu 145.71 мкг 1000 мкг 14.6% 19.1% 686 г
Молибден, Mo 5.795 мкг 70 мкг 8.3% 10.8% 1208 г
Никель, Ni 6.97 мкг ~
Рубидий, Rb 168.8 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 54455 г
Фтор, F 543.54 мкг 4000 мкг 13.6% 17.8% 736 г
Хром, Cr 45.06 мкг 50 мкг 90.1% 117.6% 111 г
Цинк, Zn 0.9914 мг 12 мг 8.3% 10.8% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 29%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~

Энергетическая ценность Минтай в пароварке составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов