| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 20 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 20 г |
| Овсяные отруби | 30 г |
| Пшеничные отруби | 20 г |
| Кефир, нежирный | 300 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 7.4% | 1462 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.5% | 7000 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 7.8% | 1395 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 3.4% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.2% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 36.37 мг | 500 мг | 7.3% | 7.9% | 1375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 6.1% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 4.4% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.219 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.8% | 3914 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.299 мкг | 3 мкг | 10% | 10.8% | 1003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 2.988 мкг | 50 мкг | 6% | 6.5% | 1673 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3394 мг | 20 мг | 6.7% | 7.3% | 1493 г |
| Ниацин | 0.466 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.35 мг | 2500 мг | 5.9% | 6.4% | 1685 г |
| Кальций, Ca | 99.3 мг | 1000 мг | 9.9% | 10.7% | 1007 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | 19.84 мг | 400 мг | 5% | 5.4% | 2016 г |
| Натрий, Na | 379.63 мг | 1300 мг | 29.2% | 31.7% | 342 г |
| Сера, S | 29.5 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3390 г |
| Фосфор, P | 101 мг | 800 мг | 12.6% | 13.7% | 792 г |
| Хлор, Cl | 83.28 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.9% | 2762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 3.8% | 2880 г |
| Йод, I | 6.91 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5% | 2171 г |
| Кобальт, Co | 0.896 мкг | 10 мкг | 9% | 9.8% | 1116 г |
| Марганец, Mn | 0.1443 мг | 2 мг | 7.2% | 7.8% | 1386 г |
| Медь, Cu | 33.33 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Молибден, Mo | 5.065 мкг | 70 мкг | 7.2% | 7.8% | 1382 г |
| Никель, Ni | 0.995 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.794 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.6% | 3066 г |
| Титан, Ti | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23781 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.4517 мг | 12 мг | 3.8% | 4.1% | 2657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».