Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб

Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 20 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 20 г
Гречневая мука (Запекание) 20 г
Овсяные отруби 30 г
Пшеничные отруби 20 г
Кефир, нежирный 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.4% 1462 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.5% 7000 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 7.8% 1395 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 3.4% 3266 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.8% 1241 г
Витамин В4, холин 36.37 мг 500 мг 7.3% 7.9% 1375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 6.1% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 10.219 мкг 400 мкг 2.6% 2.8% 3914 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 10.8% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.7% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13761 г
Витамин Н, биотин 2.988 мкг 50 мкг 6% 6.5% 1673 г
Витамин РР, НЭ 1.3394 мг 20 мг 6.7% 7.3% 1493 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.35 мг 2500 мг 5.9% 6.4% 1685 г
Кальций, Ca 99.3 мг 1000 мг 9.9% 10.7% 1007 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Магний, Mg 19.84 мг 400 мг 5% 5.4% 2016 г
Натрий, Na 379.63 мг 1300 мг 29.2% 31.7% 342 г
Сера, S 29.5 мг 1000 мг 3% 3.3% 3390 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 13.7% 792 г
Хлор, Cl 83.28 мг 2300 мг 3.6% 3.9% 2762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 6.47 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2880 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 5% 2171 г
Кобальт, Co 0.896 мкг 10 мкг 9% 9.8% 1116 г
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 7.8% 1386 г
Медь, Cu 33.33 мкг 1000 мкг 3.3% 3.6% 3000 г
Молибден, Mo 5.065 мкг 70 мкг 7.2% 7.8% 1382 г
Никель, Ni 0.995 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 1.794 мкг 55 мкг 3.3% 3.6% 3066 г
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 16.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23781 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.7% 2907 г
Цинк, Zn 0.4517 мг 12 мг 3.8% 4.1% 2657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

хлеб богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,6 %

Чем полезен хлеб

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты