| Печень куриная (Тушение) | 1400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12.5% | 415 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 11.1% | 471 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 1.9% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11640.8 мкг | 900 мкг | 1293.4% | 671.9% | 8 г |
| Ретинол | 8.377 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.043 мг | 5 мг | 40.9% | 21.2% | 245 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% | 14.2% | 366 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.815 мг | 1.8 мг | 100.8% | 52.4% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 183.4 мг | 500 мг | 36.7% | 19.1% | 273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.887 мг | 2 мг | 44.4% | 23.1% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 229.144 мкг | 400 мкг | 57.3% | 29.8% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.642 мкг | 3 мкг | 521.4% | 270.9% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.76 мг | 90 мг | 14.2% | 7.4% | 705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.059 мг | 15 мг | 20.4% | 10.6% | 490 г |
| Витамин Н, биотин | 0.222 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22523 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8502 мг | 20 мг | 64.3% | 33.4% | 156 г |
| Ниацин | 8.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.62 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.5% | 795 г |
| Кальций, Ca | 22.7 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4405 г |
| Магний, Mg | 29.57 мг | 400 мг | 7.4% | 3.8% | 1353 г |
| Натрий, Na | 80.25 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.2% | 1620 г |
| Сера, S | 201.21 мг | 1000 мг | 20.1% | 10.4% | 497 г |
| Фосфор, P | 244.4 мг | 800 мг | 30.6% | 15.9% | 327 г |
| Хлор, Cl | 3.37 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 68249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.91 мг | 18 мг | 88.4% | 45.9% | 113 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 14.825 мкг | 10 мкг | 148.3% | 77% | 67 г |
| Литий, Li | 1.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 8.6% | 604 г |
| Медь, Cu | 376.28 мкг | 1000 мкг | 37.6% | 19.5% | 266 г |
| Молибден, Mo | 54.717 мкг | 70 мкг | 78.2% | 40.6% | 128 г |
| Никель, Ni | 0.404 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.526 мкг | 55 мкг | 93.7% | 48.7% | 107 г |
| Фтор, F | 4.18 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95694 г |
| Хром, Cr | 8.76 мкг | 50 мкг | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Цинк, Zn | 6.341 мг | 12 мг | 52.8% | 27.4% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.981 г | ~ | |||
| Валин | 1.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.835 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 0.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.935 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.574 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 1.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.962 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 330.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.276 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.198 г | min 16.8 г | 19% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 21.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 192,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».