| Картофель | 600 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Шампиньоны | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 50 г |
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты. 2. Обвалять их в муке или сухарях и обжари...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.7% | 1810 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.2% | 824 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 5.4% | 1273 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 4.5% | 1510 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 6.3% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 27.34 мг | 500 мг | 5.5% | 3.7% | 1829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 5.6% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 7.2% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.688 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.9% | 2397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.5% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.41 мг | 90 мг | 13.8% | 9.4% | 725 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.9% | 3521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 3.1% | 2193 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.139 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.9% | 2338 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1308 мг | 20 мг | 10.7% | 7.3% | 939 г |
| Ниацин | 0.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.16 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.8% | 629 г |
| Кальций, Ca | 34.78 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2875 г |
| Кремний, Si | 0.192 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Магний, Mg | 19.95 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 2005 г |
| Натрий, Na | 85.65 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.5% | 1518 г |
| Сера, S | 42.12 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2374 г |
| Фосфор, P | 80.7 мг | 800 мг | 10.1% | 6.9% | 991 г |
| Хлор, Cl | 51.35 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 515.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 90.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 4.2% | 1607 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.5% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 4.596 мкг | 10 мкг | 46% | 31.3% | 218 г |
| Литий, Li | 44.423 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1866 мг | 2 мг | 9.3% | 6.3% | 1072 г |
| Медь, Cu | 109.62 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.5% | 912 г |
| Молибден, Mo | 5.88 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.7% | 1190 г |
| Никель, Ni | 3.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 312.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.697 мкг | 55 мкг | 8.5% | 5.8% | 1171 г |
| Фтор, F | 25.55 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15656 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.2% | 743 г |
| Цинк, Zn | 0.4658 мг | 12 мг | 3.9% | 2.7% | 2576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.708 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.885 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.18 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.116 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.156 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.936 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельные котлеты с грибной подливкой составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».