| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 130 г |
| Печень куриная (Тушение) | 235 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.9% | 826 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10% | 903 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.5% | 1053 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3.3% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5679.6 мкг | 900 мкг | 631.1% | 567% | 16 г |
| Ретинол | 3.864 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.801 мг | 5 мг | 56% | 50.3% | 179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 12.7% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.855 мг | 1.8 мг | 47.5% | 42.7% | 211 г |
| Витамин В4, холин | 84.6 мг | 500 мг | 16.9% | 15.2% | 591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 2% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 21.6% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.778 мкг | 400 мкг | 27.7% | 24.9% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.215 мкг | 3 мкг | 240.5% | 216.1% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.41 мг | 90 мг | 9.3% | 8.4% | 1070 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.819 мг | 15 мг | 12.1% | 10.9% | 825 г |
| Витамин Н, биотин | 0.561 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8913 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2774 мг | 20 мг | 31.4% | 28.2% | 319 г |
| Ниацин | 4.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.07 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.3% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 27.26 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3668 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Натрий, Na | 256.71 мг | 1300 мг | 19.7% | 17.7% | 506 г |
| Сера, S | 120.06 мг | 1000 мг | 12% | 10.8% | 833 г |
| Фосфор, P | 139.9 мг | 800 мг | 17.5% | 15.7% | 572 г |
| Хлор, Cl | 343.44 мг | 2300 мг | 14.9% | 13.4% | 670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.715 мг | 18 мг | 42.9% | 38.5% | 233 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 8.926 мкг | 10 мкг | 89.3% | 80.2% | 112 г |
| Литий, Li | 1.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2466 мг | 2 мг | 12.3% | 11.1% | 811 г |
| Медь, Cu | 211.26 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 19% | 473 г |
| Молибден, Mo | 25.852 мкг | 70 мкг | 36.9% | 33.2% | 271 г |
| Никель, Ni | 1.389 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 220.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.785 мкг | 55 мкг | 43.2% | 38.8% | 231 г |
| Фтор, F | 32.87 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12169 г |
| Хром, Cr | 4.84 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.7% | 1033 г |
| Цинк, Zn | 3.2691 мг | 12 мг | 27.2% | 24.4% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.763 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.669 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».