| Утка, 2 категории (Тушение) | 600 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 320 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 280 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.7% | 1310 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.5% | 1120 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 6.5% | 952 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.3% | 1176 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 390.9 мкг | 900 мкг | 43.4% | 27% | 230 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.296 мг | 5 мг | 45.9% | 28.5% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 22.45 мг | 500 мг | 4.5% | 2.8% | 2227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.2% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.8% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.072 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 1.232 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 4058 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0844 мг | 20 мг | 15.4% | 9.6% | 648 г |
| Ниацин | 1.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.96 мг | 2500 мг | 4.8% | 3% | 2102 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5928 г |
| Кремний, Si | 28.777 мг | 30 мг | 95.9% | 59.6% | 104 г |
| Магний, Mg | 26.07 мг | 400 мг | 6.5% | 4% | 1534 г |
| Натрий, Na | 95.29 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.5% | 1364 г |
| Сера, S | 58.6 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.7% | 1706 г |
| Фосфор, P | 90.1 мг | 800 мг | 11.3% | 7% | 888 г |
| Хлор, Cl | 135.3 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.7% | 1700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.906 мг | 18 мг | 5% | 3.1% | 1987 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 2.833 мкг | 10 мкг | 28.3% | 17.6% | 353 г |
| Литий, Li | 1.209 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3916 мг | 2 мг | 19.6% | 12.2% | 511 г |
| Медь, Cu | 180.17 мкг | 1000 мкг | 18% | 11.2% | 555 г |
| Молибден, Mo | 3.119 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.8% | 2244 г |
| Никель, Ni | 1.122 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.365 мкг | 55 мкг | 7.9% | 4.9% | 1260 г |
| Фтор, F | 88.75 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.4% | 4507 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4.9% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 1.0406 мг | 12 мг | 8.7% | 5.4% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.755 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.294 г | min 16.8 г | 13.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов 19.01.16 составляет 161 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».